2025 Riesling Spätlese Zeltinger Sonnenuhr

Weingut Joh. Jos. Prüm

Auszeichnungen

Antonio Galloni Vinous

94 / 100 Punkten

August 2026

Weingut Joh. Jos. Prüm
2025 Riesling Spätlese Zeltinger Sonnenuhr

39,00 €

Inhalt: 0.75 Liter (52,00 € / 1 Liter)

Dieses Produkt erscheint am 19. November 2026

Flasche

Produktnummer: 10017667

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Die weniger als 20 Hektar große Spitzenlage Zeltinger Sonnenuhr an der Mittelmosel ist größtenteils mit alten, über 80-jährigen Reben bepflanzt. Diese stehen auf in feinem, aber auch sehr steinigem, überwiegend recht leichtem, blauem Devonschieferboden.
In den ältesten und besten Parzellen, oft mit wenig Feinerdeanteil auf kleinen Terrassen liegend, werden nur kleine Erträge (10-20 hl/ha) erzielt, dies jedoch stets in Spitzenqualität. Hier wachsen sowohl die besten trockenen und feinherben Auslesen wie auch viele der edelsüßen Spitzenweine. Alle Weine aus der Sonnenuhr besitzen eine dem Jahrgang entsprechende unvergleichlich feine Reife und Eleganz.

Das vergleichsweise kühle Klima der Mittelmosel ermöglicht der Rieslingtraube während einer extrem langen Reifeperiode die Bildung vielfältiger Aromen und den Erhalt einer frischen Säure, die gepaart mit der Mineralik aus den Schieferböden ein einzigartiges Zusammenspiel zeigen. Das Bestreben ist es, die besonderen Klima- und Bodenbedingungen bestmöglich in unseren Rieslingen zum Ausdruck zu bringen. Dabei gilt seit Generationen bei Prüm die Devise: "Die Komposition des Weins überlassen wir der Natur, denn die kann es ohnehin viel besser als jede noch so moderne Kellertechnik!"

Die für Rieslingweine bemerkenswerte Langlebigkeit beschreiben Christina Fischer und Ingo Swoboda in ihrem Buch "Riesling" (Hallwag Verlag) folgendermaßen: "Prüms Rieslinge sind "Dauerläufer" mit einem langen Atem, die auch nach Jahrzehnten nicht die Spur einer Müdigkeit oder Ermattung zeigen..."

Verkostungsnotiz

Anne Krebiehl MW, Vinous, August 2026: „The 2025 Riesling Zeltinger Sonnenuhr Spätlese, despite the yeastiness that still lingers, immediately offers ripe peach bedded in hay. The palate, however, focuses on stone, on solidity which is complemented by beautifully ripe, yellow peach and edged with slightly zesty lemon freshness. This strikes a lemony, tart balance, presenting solidity and serenity. (Medium)“

Produktinformationen "2025 Riesling Spätlese Zeltinger Sonnenuhr"

Erzeugnis aus:	Deutschland
Region:	Mosel
Jahrgang:	2025
Wein:	Weißwein
Rebsorte:	Weißer Riesling
Geschmack:	fruchtig, mit dezenter Restsüße
Qualität:	Spätlese
Auszeichnungen:	Antonio Galloni Vinous
Trinktemperatur in °C:	8 - 10
Trinkempfehlung:	2029+, 2029 - 2060
Alkohol in %:	7.5
Restzucker g/l:	36
Verschluß:	Naturkork
Allergene:	Enthält Sulfite
Lage:	Zeltinger Sonnenuhr, Steillage
Boden:	Fein, teils sehr steinig, überwiegend recht leichter blauer Devonschiefer
Herstellung:	Spontangärung
Zutaten:	Trauben, Konservierungsstoff und Antioxidationsmittel: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Hersteller "Weingut Joh. Jos. Prüm"

Zitat Stuart Pigott: „Der Charme der Prüm-Weine [ist] alles andere als laut oder unverblümt… Allen gemeinsam ist eine aussergewöhnliche Verbindung von Feinheit und Charakterstärke. Es wäre kein Fehler, sie mit den Werken Bachs, Goethes oder Schinkels zu vergleichen, doch sie sind vollkommen Mosel, ganz und gar Riesling und hundertprozentig Prüm.“ „J.J.“ das ist der Kurzname für das an der Mittelmo…

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