Auszeichnungen
Champagne Wirtz
Champagne Rosé Futé
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Die Cuvée Rosé Futé besteht zu 100% aus Pinot Noir, gewachsen auf Kalk-Lehmböden. Es gibt nur eine einzelne Parzelle bei Wirtz.
Die von Hand gelesenen Trauben des Jahrgangs 2019 wurden vollständig entrappt und für etwas mehr als 30 Stunden eingemaischt. Bei diesem Saignée genannten Vorgang löste sich der Farbstoff aus der Beerenhaut und sorgt für eine intensive Färbung des Mostes. Danach kamen 50% des Mostes für die Gärung in neue Holzfässer der Tonnelerie de Champagne, die anderen 50% in Edelstahltanks.
Nach acht Monate Reifezeit auf der Feinhefe kam der Jungwein im Mai 2020 für die zweite Gärung ungefiltert auf die Flasche. Degorgiert wurde im August 2021. Wer aufgrund der dunklen, intensiven Färbung des Rosé Futé auf eine Aromenexplosion hofft, wird nicht enttäuscht.
Verkostungsnotiz
Wir erwarten bei Rosés Saignée immer Aromen von roten Früchten, aber meist sind es eher dunkle Fruchtaromen wie Brombeeren oder schwarze Johannisbeeren.
Der Rosé Futé ist ein gradliniger Champagner, mit intensiver Frucht und Aromen von Himbeeren, roten Johannisbeeren, Stachelbeere, Brombeere und feiner Holzwürze.
Am Gaumen eleganter Auftakt, überraschend feine Struktur mit weinigem Charakter und zarter Mineralik. Intensive, lang anhaltende und feine Mousse. Die leichte Holzaromatik unterstützt perfekt die feine Struktur und Frucht.
Perfekt als Solist oder zu einem gut abgehangenen Côtes de Boeuf.
Auszeichnungen
Infos
| Hersteller: | Champagne Wirtz, 1 Rue Des Anciens Combattants, F-10370 Villenauxe-La-Grande |
| Alkohol in %: | 12 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbauart: | Edelstahltank |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
| Geschmack: | naturherb (brut nature), unter 3 g Restzucker/Liter |
| Jahrgang: | ohne |
| Paßt zu: | Côte de Boeuf |
| Qualität: | Champagne AC |
| Rebsorte: | Blauer Spätburgunder / Pinot Noir / Pinot Nero |
| Region: | Champagne |
| Restzucker g/l: | < 1.0 |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Trinkempfehlung: | innerhalb von 2 Jahren nach Kauf |
| Verschluß: | Naturkork |
| Wein: | Schaumwein rosé |
Champagne Wirtz
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