Auszeichnungen
Champagne Wirtz
Champagne Cuvée Le Merger
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Die Cuvée Le Merger ist ein sortenreiner Chardonnay wie die Cuvée 10370, hat aber einen vollständig anderen Charakter.
Hier sorgt der im Boden schlummernde Muschelkalk für eine unglaublich feine, elegante Charakteristik.
Hinzu kommt, daß die Reben nach der Methode sélection massale vermehrt wurden. Von Rebstöcken mit außergewöhnlich guter Traubenqualität wurden Ableger gezogen, welche die Eigenschaften der Ursprungsreben eins zu eins beibehieten.
Wenn dann noch der Standort paßt, steht einer hohen Qualität nichts mehr im Wege.
Für die Cuvée Le Merger gab es von Hand gelesene Trauben, Ganztraubenpressung, Gärung im Edelstahltank und danach die malolaktische Fermentation für den Säureabbau. Der junge Wein aus dem Jahrgang 2019 reifte anschließend acht Monate auf der Feinhefe, bevor er im Mai 2020 ungefiltert für die zweite Gärung auf die Flasche kam. Degorgiert wurde im August 2021.
Verkostungsnotiz
Der Champagne Cuvée Le Merger ist in der Nase subtil und fein und perfekt für alle Aromensucher. Hier gibt es sehr viel verspielte, zarte Aromen, die mit der Cuvée 10370 durchaus vergleichbar, aber viel feiner gestrickt sind. Es gibt hier kein besser oder schlechter, sondern es handelt sich einzig um eine Frage des Charakters.
Am Gaumen zeigt die Cuvée Le Merger ein anderes Bild als die Nase. Der Auftakt ist zupackend, trocken, sehr klar und frisch mit einer überraschenden Kraft. Das ist extrem ansprechend und super gemacht, die Struktur ist perfekt, Süße (3 Gramm/Liter), Säure und Mousseux gehen eine perfekte Verbindung ein, es gibt so gut wie keine phenolische Würze. Großartige Länge mit lang anhaltender Aromatik und hochfeiner Mineralik.
Es ist kaum zu glauben, daß diese großartige Qualität das Erstlingswerk von Angéline und Pascal Wirtz ist.
Auszeichnungen
Infos
| Hersteller: | Champagne Wirtz, 1 Rue Des Anciens Combattants, F-10370 Villenauxe-La-Grande |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbauart: | Edelstahltank |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
| Geschmack: | extra herb (extra brut), 0 - 6 g Restzucker/Liter |
| Jahrgang: | ohne |
| Qualität: | Champagne AC |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Region: | Champagne |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Wein: | Schaumwein weiß |
Champagne Wirtz
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