Champagne Cuvée Le Merger
Champagne Wirtz
Auszeichnungen
Champagne Cuvée Le Merger
45,00 €
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Die Cuvée Le Merger ist ein sortenreiner Chardonnay, die Reben stehen auf Muschelkalk, der für eine unglaublich feine, elegante Charakteristik sorgt.
Hinzu kommt, daß die Reben nach der Methode sélection massale vermehrt wurden. Von Rebstöcken mit außergewöhnlich guter Traubenqualität wurden Ableger gezogen, welche die Eigenschaften der Ursprungsreben eins zu eins beibehielten.
Wenn dann noch der Standort paßt, steht einer hohen Qualität nichts mehr im Wege.
Für die Cuvée Le Merger wurden die Trauben von Hand gelesen, die ganze Traube kam in die Kelter und die Gärung des Mostes fand im Edelstahltank statt, ebenso die malolaktische Fermentation für den Säureabbau.
Der junge Wein aus dem Jahrgang 2019 reifte anschließend acht Monate auf der Feinhefe, bevor er im Mai 2020 ungefiltert für die zweite Gärung auf die Flasche kam. Degorgiert wurden die ersten Flaschen im August 2021.
Der Champagne Cuvée Le Merger von Champagne Wirtz ist ein charaktervoller Winzerchampagne, er verbindet eine straffe Struktur mit feinem Schliff und beeindruckender Eleganz. Als extra herber Champagne mit sehr niedrigem Restzuckergehalt richtet er sich an alle Fans, die Klarheit, Spannung und Tiefe schätzen.
Servieren Sie den Champagne Cuvée Le Merger idealerweise bei 8 bis 10 Grad, damit sich die Aromen fein entfalten können, ohne an Spannung zu verlieren. Als Aperitif beeindruckt er durch seine klare, elegante Art und macht Lust auf den nächsten Schluck. Zu feinen Vorspeisen mit Fisch und Meeresfrüchten, zu edlem Sushi, Ziegenkäse oder leichten Geflügelgerichten zeigt er seine ganze Klasse. Auch pur als Solist zu besonderen Anlässen ist dieser Champagne ein stilvoller Begleiter.
Verkostungsnotiz
Der Champagne Cuvée Le Merger ist in der Nase subtil und fein und perfekt für alle Aromensucher. Hier gibt es sehr viele verspielte, zarte Aromen, die sehr fein gestrickt sind.
Am Gaumen zeigt die Cuvée Le Merger ein anderes Bild als die Nase. Der Auftakt ist zupackend, trocken, sehr klar und frisch mit einer überraschenden Kraft. Das ist extrem ansprechend und super gemacht, die Struktur ist perfekt, Süße (3 Gramm/Liter), Säure und Mousseux gehen eine perfekte Verbindung ein, es gibt so gut wie keine phenolische Würze. Großartige Länge mit lang anhaltender Aromatik und hochfeiner Mineralik.
Es ist kaum zu glauben, daß diese großartige Qualität das Erstlingswerk von Angéline und Pascal Wirtz ist.
Produktinformationen "Champagne Cuvée Le Merger"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Champagne |
| Jahrgang: | ohne |
| Wein: | Schaumwein weiß |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmack: | extra herb (extra brut), 0 - 6 g Restzucker/Liter |
| Qualität: | Champagne AC |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Ausbauart: | Edelstahltank |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Champagne Wirtz ist ein kleines und ganz junges Haus in der Champagne, die ersten Qualitäten kamen im August 2021 auf den Markt. Wir lernten es im Oktober 2021 durch den Tip kennen. Nachdem wir die Champagne verkostet hatten, waren und sind wir begeistert. Angeline und Pascal Wirtz begannen beinahe bei Null, eine Familientradition für Produktion von Champagne gab es nicht. Angelines Großvater setz…
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Inhalt: 0.75 Liter (64,00 € / 1 Liter)
