Auszeichnungen
Champagne Wirtz
Champagne Cuvée 10370
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Chardonnay auf Kalk-Lehmboden gewachsen gibt die Richtung im fertigen Wein vor. Der Boden unterstützt die Aromatik, sorgt für einen zupackenden Stil und hohe Lebenserwartung. Für den Chardonnay Cuvée 10370 gab es von Hand gelesene Trauben, Ganztraubenpressung, Gärung im Edelstahltank und danach die malolaktische Fermentation für den Säureabbau.
Der junge Wein aus dem Jahrgang 2019 reifte anschließend acht Monate auf der Feinhefe, bevor er im Mai 2020 ungefiltert für die zweite Gärung auf die Flasche kam. Degorgiert wurde der Champagne im August 2021. Der ungewöhnliche Name dieser Cuvée hat eine kurze Erklärung. Die Ziffern sind die Postleitzahl der Gemeinde Villenauxe La Grande, dort stehen die Reben.
Verkostungsnotiz
Die Cuvée 10370 hat eine kraftvolle Nase, sie ist intensiv und würzig aber dennoch kommt der Charakter des Chardonnays sehr klar zum Ausdruck. Viel reife gelbe Früchte, gelber Apfel, Aprikose, Süßmandel, ganz fein frische Kräuter. Am Gaumen trockener Auftakt mit feiner phenolischer Würze, dann zupackende Frucht mit süßem Kern, intensiv, mit feiner Mousse und perfekt abgestimmter knapper Dosage (3 Gramm/Liter) und Säure. Großartige Länge mit anhaltenden Aromen, dieser Champagner ist ein perfekter Speisenbegleiter. Versuchen Sie ihn zum Bressehuhn aus dem Rohr, geschmortem Kalbfleisch oder zu reifem Chaource au lait cru.
Auszeichnungen
Infos
| Hersteller: | Champagne Wirtz, 1 Rue Des Anciens Combattants, F-10370 Villenauxe-La-Grande |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbauart: | Edelstahltank, traditionelle Flaschengärung |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
| Geschmack: | extra herb (extra brut), 0 - 6 g Restzucker/Liter |
| Jahrgang: | ohne |
| Qualität: | Champagne AC |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Region: | Champagne |
| Restzucker g/l: | 3.0 |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 12 |
| Trinkempfehlung: | innerhalb von 5 Jahren nach Kauf |
| Verschluß: | Naturkork |
| Wein: | Schaumwein weiß |
Champagne Wirtz
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