Olivenöl Extra Virgine, 1000 ml
Az. Agr. De Carlo
Olivenöl Extra Virgine, 1000 ml
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Das Olivenöl „Il Classico“ wurde aus den Sorten Ogliarola Barese und Coratina hergestellt.
Die Sorte Ogliarola Barese trägt auch die Namen „Paesana” (die Einheimische) oder „Cima di Bitonto“ (die Spitze aus Bitonto). Zu finden ist sie im Herzen der Provinz Barese, sie wird seit über zweitausend jahren in Italien angebaut. Typisch für die alte Sorte ist die strohgelbe Farbe, das Olivenöles hat einen eher zarten Charakter mit fruchtigem Mandelaroma, das am Gaumen von einer ganz feinen Bitternote begleitet wird.
Die Coratina hat ihren Namen von der kleinen apulischen Stadt Corato und bildet das Herzstück zahlreicher Öle aus der Region um Bari. Die Coratina ist mit Abstand eine der wichtigsten der über 500 Olivensorten Italiens und verfügt über einen besonders hohen Gehalt an Polyphenolen, die einen nachgewiesenen positiven Einfluß auf die Gesundheit haben. Sie sind schmeckbar, denn sie sorgen für ein ausgeprägt pfeffriges Aroma.
Das Olivenöl „Il Classico” hat ein delikates Aroma und vereint die positiven Eigenschaften beider Olivensorten. Es duftet sehr klar nach Oliven, ergänzt von einem Hauch Artischocken und frisch geschälten, grünen Mandeln. Am Gaumen ist es ausgesprochen harmonisch, mit feiner Kräuteraromatik und im Finale dem Aroma süßer Mandeln.
Bitte stets kühl, dunkel und trocken lagern.
Es ist vielseitig verwendbar, ohne die typische Aromatik der Speisen zu überdecken. De Carlo empfiehlt es zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, zu frittierten Meeresfrüchten, Soßen und gebratenem Fleisch.
Produktinformationen "Olivenöl Extra Virgine, 1000 ml"
| Erzeugnis aus: | Italien |
|---|---|
| Qualität: | Extra Virgen |
| Olivenöle: | Olivenöl Extra Virgen |
| Zutaten: | Oliven |
| Mindestens haltbar bis: | 30.12.2027 |
Seit über 400 Jahren beackert die Familie De Carlo nachweislich den apulischen Boden. Der älteste Beleg ist ein Kaufvertrag über Land aus dem Jahr 1598, achtzig Jahre später, 1668, wurde eine Ölmühle gekauft, weitere 143 Jahre später erhielt die Familie die Lizenz vom herrschenden König von Neapel, Joseph Bonaparte, Olivenöl sowohl en gros als auch an Endverbraucher zu verkaufen. De Carlo ist der …
Nährwerte
Nährwerte je 100 ml
| Kilokalorien | 824 kcal | Kilojoules | 3389 kj | Fett | 92 g | - davon gesättigte Fettsäuren | 14 g | - davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 70 g | - davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 8 g | Kohlenhydrate | 0 g | - davon Zucker | 0 g | Eiweiß | 0 g | Salz | 0 g |
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