Cuor di Carciofini, Artischockenherzen in Olivenöl, 200g
Az. Agr. De Carlo
Cuor di Carciofini, Artischockenherzen in Olivenöl, 200g
11,95 €
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Die kleinen Artischocken wurden direkt nach der Ernte von Hand gesäubert und dann ich einer leicht sauren Salzlake blanchiert. Es kam noch ein wenig Knoblauch, Salz und Olivenöl Extra Vergine dazu, bevor die Gläser verschlossen und pasteurisiert wurden.
Die Artischocke „Violetto di Brindisi" ist eine typisch apulische Artischocke, die ihren Namen den leicht violett gefärbten Blättern verdankt. Sie kann als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten und für die Zubereitung von Risottos, Pastasaucen und Frittiertem anstelle von frischen Artischocken verwendet werden.
Die in natives Öl eingelegten Artischockenherzen wurden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet, um den vollen Nährwert und Genuß von frischem Gemüse zu erhalten. Die zugefügten Kräuter und das Olivenöl stammen natürlich ausschließlich aus eigener Erzeugung von De Carlo.
Produktinformationen "Cuor di Carciofini, Artischockenherzen in Olivenöl, 200g"
| Diverses: | Delikatessen aus Gemüse, Delikatessen aus Gemüse |
|---|---|
| Erzeugnis aus: | Italien |
| Region: | Bari, Apulien |
| Frucht: | Artischocken |
| Zutaten: |
Artischockenherzen, natives Olivenöl extra, Knoblauch, Minze, Salz, Chili, Weißweinessig, Milchsäure. |
| Mindestens haltbar bis: | 30.11.2026 |
Seit über 400 Jahren beackert die Familie De Carlo nachweislich den apulischen Boden. Der älteste Beleg ist ein Kaufvertrag über Land aus dem Jahr 1598, achtzig Jahre später, 1668, wurde eine Ölmühle gekauft, weitere 143 Jahre später erhielt die Familie die Lizenz vom herrschenden König von Neapel, Joseph Bonaparte, Olivenöl sowohl en gros als auch an Endverbraucher zu verkaufen. De Carlo ist der …
Nährwerte
Nährwerte je 100 g
| Kilokalorien | 181 kcal | Kilojoules | 756 kj | Fett | 16,1 g | - davon gesättigte Fettsäuren | 3,2 g | Kohlenhydrate | 4,7 g | - davon Zucker | 4,0 g | Eiweiß | 2,1 g | Salz | 1,5 g |
|---|
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