Glera Secco Corte Molino Frizzante Veneto IGT

Borgo Molino

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Glera Secco Corte Molino Frizzante Veneto IGT

5,90 €

Inhalt: 0.75 Liter (7,87 € / 1 Liter)

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Flasche

Produktnummer: 10017494

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Mit dem Glera Secco Corte Molino Frizzante Veneto IGT von Borgo Molino erhalten Sie einen preiswerten Frizzante, der sich perfekt für die Ausstattung einer größeren Party eignet. Er bringt alle guten Eigenschaften der Rebsorte Glera (ehemals Prosecco) mit.
Er ist nicht zu schwer und nicht zu leicht, er hat ein wenig Restsüße, eine weiche, saftig-runde Frucht und eine harmonische Säure.

Die Trauben kamen von verschieden Parzellen im Veneto, die Reben stehen in flachen Lagen auf tonigem, teilweise kiesigem Untergrund, der auf Sandstein aufliegt in einer Höhe von 30 bis 180 Metern. Die Lese erfolgt stets früh, Ende August bis Anfang September haben sie die für Frizzante perfekte Reife erreicht. Das Lesegut wird immer vollständig entrappt und anschließend möglichst reduktiv sanft gekeltert.
Die erste Gärung für die Umwandlung von Most in Wein erfolgte bei kontrollierter Temperatur zwischen 14 °C und 16 °C.
Die zweite Gärung, bei der das Mousseux entsteht, fand im geschlossen Gärtank statt, so daß keine Gärungskohlensäure entweichen konnte. Dieser Vorgang dauert etwa 15 bis 20 Tage, der Gärprozeß wird überwacht und gesteuert. Es werden automatisch Analysen erstellt und, wenn erforderlich, Nährstoffe und Sauerstoff dosiert, um optimale Ergebnisse der Hefeaktivität zu erzielen. Danach erfolgte die Abfüllung auf die Flasche und eine mehrere Wochen dauernde Ruhephase.

Der Glera Secco Corte Molino Frizzante Veneto IGT sollte stets frisch gekauft getrunken werden, eine kürzere Lagerzeit von einem Jahr ist möglich.
Speisenempfehlung: In erster Linie als Aperitif, er hat jedoch genügend Kraft um Speisen zu begleiten, die nicht zu kräftig sind, wie leichte Vorspeisen, zu pochiertem Fisch, Risotto, Suppen, Geflügel-, Kalb- und saisonalen Gemüsegerichten.

Verkostungsnotiz

Der Corte Molino Glera Frizzante leuchtet hellgelb im Glas, feine Bläschen steigen vom Glasboden auf. In der Nase gibt es feine Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Zitronengras, etwas Akazienblüte, englisch Bonbon und frische Kräuter.
Am Gaumen feine, saftige Frucht mit feiner Perlage, die frische aber nicht prägnante Säure ist perfekt auf die feine Phenolik und sanfte Süße abgestimmt, die den Nachklang begleitet.

Ihre Gäste werden ihn lieben!

Produktinformationen "Glera Secco Corte Molino Frizzante Veneto IGT"

Erzeugnis aus:	Italien
Region:	Veneto
Wein:	Perlwein
Rebsorte:	Glera
Geschmack:	fruchtig, mit dezenter Restsüße
Qualität:	Veneto IGT
Trinktemperatur in °C:	6 - 10
Alkohol in %:	11.0
Restzucker g/l:	11.0
Säure g/l:	5.7
Paßt zu:	Spritz, Hugo, Apéritif, Kuchen, Obstsalat
Verschluß:	Stelvin-Drehverschluß
Allergene:	Enthält Sulfite
Zutaten:	Trauben, Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoff: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Essen:	Apéritif, zu leichten Fischgerichten, Desserts

Hersteller "Borgo Molino"

Im Jahr 2022 jährte sich zum hundertsten Mal der Jahrestag der Gründung der Kellerei Borgo Molino. Die Familie Nardin legte seinerzeit den Grundstein für das Weingut in Roncadelle, es liegt im Herzen der Marca Trevigiana vor den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene. 200 Hektar Rebfläche liefern aktuell die Trauben für die Weine und Vini Spumante. Ein großer Teil der Rebfläche konnte im Lauf der…

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