Ottella
Ort: Peschiera
Land - Gebiet: Italien - Lombardei
Adresse: Loc. Boschetti, 37019 San Benedetto di Lugana, Peschiera del Garda VA, Italien
Die Azienda Agricola Ottella ist ein modernes Weingut, gelegen inmitten der Weinberge von San Benedetto di Lugana am Ortsrand von Peschiera del Garda. Hier werden die besten Weine der DOC Lugana erzeugt. Das Weingut ist modern konzipiert und wird kontinuierlich weiterentwickelt. Die von Lodovico Montresor begonnene Ausrichtung zu einem exzellenten Qualitätsweingut wird von seinen Söhnen Francesco und Michele eisern durchgezogen. Sie setzen voll auf die Qualitätsschiene, um charaktervolle und rassige Weine zu erzeugen.
Der Schlüssel zur Qualität sind die Reben, es wird besonders viel Augenmerk auf eine schonende und nachhaltige Bewirtschaftung gelegt. Die Böden in den Tal- und Hügellagen sind glazialen Ursprungs, durch Gletscher wurden Moränenhügel aufgeschoben. Die Zusammensetzung wechselt quasi auf jedem Schritt, im Querschnitt betrachtet besteht der Boden aus zahlreichen, getrennten Sedimentschichten aus Kies, Geröll, Sand und Lehm mit einer Dominanz von Lehm.
Das Konzept der Brüder Francesco und Michele Montresor ist es, sehr klar fokussierte Weine mit einer überzeugenden Übereinstimmung von Duft und Geschmack herzustellen, die sich auch sehr gut entwickeln können. Die Weine von Ottella zeichnen sich durch ein feines, ganz intensives Aroma und eine klare Stilistik aus. Es sind keine Blender, sondern Weine mit einer feinen Mineralik und intensiven Fruchtaromen, gewürzt mit der leicht salzigen Komponente der kalkhaltigen Tonböden.
Das Weingut kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. Einer Legende nach wurden im 16. Jahrhundert auf dem alten Gehöft des Weingutes acht Zwillinge geboren. Die Köpfe der acht sind noch heute im Familienwappen am Hof und auf der Flasche zu sehen und haben dem Gut seinen Namen gegeben: Otto = Acht.
Historisch verbrieft ist, daß Ende des 19. Jahrhunderts Ottella als einziger Veroneser Erzeuger im Lugana-Gebiet bekannt war. (Auszug von G.B. Perez, Die Provinz Verona und ihre Weine, 1900). Die Zahl der Luganaproduzenten ist mittlerweile riesig, Ottella zählt zu den Topbetrieben in der Region Verona.
Gletscher transportierten Geröll und Schutt aus den Bergen in die Tiefebene, die feinen und bunt gescheckten Sedimentschichten sind sehr heterogen gemischt und bestehen überwiegend aus Lehm und Kalk.
Die Basis für die Lugana legt die Rebsorte Trebbiano di Lugana, lokal auch ‚Turbiana‘ genannt. Diese Spielart des Trebbiano hat mit anderen Trebbianosorten eher wenig gemeinsam, wie Untersuchungen des Genoms der Universität Mailand gezeigt haben. Die Trebbiano di Lugana kann fast schon als eigenständige Rebsorte angesehen werden.
Die ‚Turbina‘ bringt vergleichsweise kleine Erträge, in neuen Rebparzellen wird viel Wert auf eine hohe Stockdichte gelegt, um den Ertrag pro Rebstock zu verringern und die Qualität weiter zu steigern. Typisch ist die Erziehung mit einem doppelten Streckbogen. Traditionell wird der Rebstock auf 18 Augen zurückgeschnitten, bei neuen Anlagen sinkt die Zahl infolge dichterer Pflanzung auf etwa ein Dutzend. Die Rebe ist nicht sehr kräftig und die ersten beiden Knospen bilden keine Gescheine.
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