2021 Cornas
Domaine des Remizieres
Auszeichnungen
2021 Cornas
35,00 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage
2021 ist der elfte Jahrgang, den die Familie Desmeure der Domaine des Remizières auf den Markt bringt. Es ist ein großartiger Cornas, die Syrahtrauben kamen alles aus der Lage Les Reynards. Sie liegt nur wenigen hundert Metern von Cornas entfernt, versteckt in den Hügeln oberhalb des Ortes auf etwa 220 Metern Höhe.
Die Reben sind im Durchschnitt 40 Jahre alt und stehen in einem nach Süden ausgerichteten Amphitheater auf Granitverwitterungsböden. Dies prägt den Charakter des Weines ganz entscheidend und sorgt für seine langsame Entwicklung.
Nach der Handlese wurden die vollständig entrappten Trauben klassisch auf der Maische vergoren. Die dauerte etwa drei Wochen, verwendet wurden Beton- und Edelstahltanks, die thermoreguliert sind. Der Tresterhut wurde dabei regelmäßig untergetaucht. Der junge Wein reifte anschließend 15 Monate zur Hälfte im Edelstahltank, zu anderen Hälfte in Halbstückfässern.
Verkostungsnotiz
Der 2021 Cornas ist zu Beginn frisch und klar und deutlich von feiner Mineralik geprägt. Mit Luftkontakt öffnet sich die Frucht mit Aromen von Brombeeren, viel Cassis und Schwarzkirsche sowie Heidelbeeren, Süßholz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Ausgeprägt ist beim jungen Wein das herrliche Veilchenaroma.
Am Gaumen sehr klarer, saftiger Auftakt. Die feinen Gerbstoffe sorgen in Verbindung mit der saftigen Frucht und der reifen Säure für die perfekte Struktur. Der Wein ist üppig, aber nicht schwer und hat eine gute Länge mit geschmeidiger Struktur. Dekantieren ist sinnvoll, ein Stunde sollte es sein.
Produktinformationen "2021 Cornas"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Rhône, nördlicher Bereich |
| Jahrgang: | 2021 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Syrah |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | AOC |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Ausbauart: | Betontank, Edelstahltank |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 18 |
| Trinkempfehlung: | 2024 - 2034 |
| Dekantieren: | mehr als 60 Minuten |
| Alkohol in %: | 13.0 |
| Paßt zu: | Rindfleisch, geschmort, Wildbraten, Wildgeflügel |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Die Domaine des Remizières ist ein sehr modernes und extrem gut gepflegtes Weingut. Es wird von Emilie Desmeure und ihrem Bruder Christophe geleitet. Emilie übernahm 2005 das Ruder, ihr Bruder kam im Jahr 2009 dazu. Vorher war Papa Philippe 28 Jahre Chef du Domaine, in den Jahren bis 1977 wiederum sein Vater Alphonse, der 1973 die Nase voll von der Cooperative hatte und begann, alle Trauben auf de…
Weitere Produkte von +++ Domaine des Remizieres +++ ansehen
Rabatt
Inhalt: 0.75 Liter (12,27 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (76,00 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (19,93 € / 1 Liter)
Rabatt
Inhalt: 0.75 Liter (10,13 € / 1 Liter)