2021 Clos Saint Denis Grand Cru
Domaine Dujac
2021 Clos Saint Denis Grand Cru
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Der Grand Cru Clos Saint Denis gehört zur Gemeinde Morey-Saint-Denis und liegt südlich vom Grand Cru Clos de la Roche, keinen Steinwurf entfernt von den letzten Häusern in Morey.
Aus braunem, kalkhaltigen Mergel mit einem geringen Anteil an Kalkstein (6 - 12%) besteht der Untergrund, der zudem reich an Phosphaten ist. Auch im oberen Teil der Lage liegt ausreichend Boden auf dem Urgestein auf, eine Rarität in Burgund. Der Grand Cru ist nach Osten ausgerichtet und das Mikroklima ist eher kühl, aber wenig von Spätfrost betroffen. Die Parzellen verlaufen größtenteil quer zum Hang.
Der Clos Saint Denis ist der kleinste der fünf Grand Cru von Morey und in 37 Parzellen aufgeteilt, die wiederum von derzeit 20 Eigentümern gehalten werden. Diese Parzellen sind in vier Lieux-dits gesplittet: Der größte ist der „klassische“ Clos Saint Denis mit 2,18 ha, bei der Einstufung als Grand Cru im Jahr 1936 kamen die als gleichwertig eingestuften Parzellen Calouère (1,29 ha), Les Chaffots (1,33 ha) und Maison Brulée mit 1,82 ha dazu. Es gibt ausschließlich Pinot Noir, obwohl auch Chardonnay angepflanzt werden dürfte. Zur Domaine Dujac gehören stolze 1,48 ha, die Domaine ist damit neben Lignier der größte Grundeigentümer. Weinbau im Clos Saint Denis ist ab dem Jahr 1367 belegt.
Produktinformationen "2021 Clos Saint Denis Grand Cru"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Bourgogne |
| Jahrgang: | 2021 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Blauer Spätburgunder / Pinot Noir / Pinot Nero |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | AOC, Premiumwein |
| Ausbauart: | Barriquefaß, großes Holzfaß |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 18 |
| Alkohol in %: | 13.0 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Boden: |
Kalk, Lehm |
Die Domaine Dujac gehört zu den renommiertesten Betrieben in Burgund. Sie wurde 1968 vom damals 25-jährigen Jacques Seysses gegründet, der Weingutsname Dujac ist ein Wortspiel mit seinem Vornamen (du Jacques). Zuvor, in den Jahren 1966 und 1967, lernte er bei der Domaine de la Pousse d'Or das Handwerk. Die Domaine Dujac entstand aus der in Morey-Saint-Denis liegenden Domaine Marcel Graillet inklus…
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