2023 Gevrey-Chambertin 1er Cru aux Combottes
Domaine Dujac
Auszeichnungen
2023 Gevrey-Chambertin 1er Cru aux Combottes
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Weine aus der Premier Cru Lage Gevrey-Chambertin Aux Combottes (nicht zu verwechseln mit ‚Les Combottes‘ in Pernand Vergelesses) sind bei Burgunderfreunden heiß begehrt.
Der Cru liegt am südlichen Ortseingang von Gevrey zwischen den beiden Grand Crus Latricières Chambertin und Clos de la Roche auf einem nach Süden ausgerichteten Hang.
Der Boden besteht überwiegend aus Kies, Geröll und einer aufliegenden dünnen Lehmschicht. Auch in diesem Cru werden ausschließlich Rotweine aus Pinot Noir erzeugt.
Der Jahrgang 2023 ist perfekt für Liebhaber:innen klassischer, finessenreicher Pinot Noirs. Er zeigt bereits heute eine beeindruckende Harmonie, besitzt jedoch genügend Reserven für eine lange Entwicklung.
Bei optimaler Lagerung kann er sich bis mindestens 2045 weiter verfeinern und zusätzliche tertiäre Aromen wie getrocknete Früchte, edles Leder und eine noch komplexere Würze entwickeln.
Servieren Sie diesen Rotwein mit etwa 14°C in großen Burgundergläsern, damit sich seine feinen Aromen voll entwickeln können.
Er ist ein idealer Begleiter zu geschmortem Kalb- oder Rindfleisch, feinem Geflügel wie Perlhuhn oder Ente, gereiftem Hartkäse und würzigen Pilzgerichten. Auch solo, als meditativer Genuß, ist er eine Sünde wert.
Die Auszeichnung durch internationale Kritiker wie The wine Advocate unterstreicht seinen Rang als Premiumwein. Für Fans und Sammler:innen ist der 2023 Gevrey Chambertin 1er Cru aux Combottes der Domaine Dujac eine seltene Gelegenheit, einen charaktervollen Pinot Noir mit großem Alterungspotential in der eigenen Sammlung zu sichern.
Verkostungsnotiz
William Kelley, Wine Advocate, Januar 2025: „The 2023 Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes finished its malolactic in September, so it's no surprise that it was one of the most inscrutable wines of the tasting. Offering up aromas of cassis and spices, it showed good fruit and underlying structure, but to say much more would be an exercise in more than usually creative writing.“
Produktinformationen "2023 Gevrey-Chambertin 1er Cru aux Combottes"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Bourgogne |
| Jahrgang: | 2023 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Blauer Spätburgunder / Pinot Noir / Pinot Nero |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | AOC, Premiumwein |
| Auszeichnungen: | Antonio Galloni Vinous, Robert Parker |
| Ausbauart: | Barriquefaß, großes Holzfaß |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 18 |
| Alkohol in %: | 14.0 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Boden: |
Kalk, Lehm |
Die Domaine Dujac gehört zu den renommiertesten Betrieben in Burgund. Sie wurde 1968 vom damals 25-jährigen Jacques Seysses gegründet, der Weingutsname Dujac ist ein Wortspiel mit seinem Vornamen (du Jacques). Zuvor, in den Jahren 1966 und 1967, lernte er bei der Domaine de la Pousse d'Or das Handwerk. Die Domaine Dujac entstand aus der in Morey-Saint-Denis liegenden Domaine Marcel Graillet inklus…
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