2021 Saumur Brut 'Saphir' Magnum
Bouvet Ladubay
Auszeichnungen
2021 Saumur Brut 'Saphir' Magnum
31,90 €
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Der Saumur ‚Saphir‘ Vintage Brut ist eine Cuvée aus 95% Chenin Blanc mit einer kleinen Prise Chardonnay.
Der traditionelle Flaschengärsekt ist wunderbar anregend und nie sättigend. Mit ihm bekommen Sie einen großartigen Schaumwein von der Loire zu einem ausgesprochen günstigen Preis.
Der Saumur Brut der Extraklasse deklassiert bei Blindverkostungen regelmäßig deutlich hochpreisigere Produkte.
Die Appellation Saumur Brut ist eine Art „Grand Cru Lage“ für die Schaumweine des Loiretals, hier gibt es die besten Terroir mit Kalkstein- und Lehmböden und sehr gute klimatische Bedingungen für die Erzeugung von großen Schaumweine. Die Appellation (AC) ist klein im Gegensatz zur AC Crémant de Loire, die über einen deutlich größeren Bekanntheitsgrad verfügt.
Aus der AC Saumur Brut kommen alle Top Cuvées von Bouvet Ladubay, Trésor, Instinct, Ogmius, und Zéro, die Grundweine für diese Cuvées reifen alle in Barriquefässern.
Die AC Saumur Brut war zusammen mit der Champagne die erste für Schaumwein und wurde bereits im Jahr 1957 gegründet. Sehr viel später, 1975, kam die AC Crémant de Loire dazu. Die AC Saumur Brut war also der Vorreiter der Crémants!
In Deutschland liegt die AC Saumur Brut auf Platz vier der erfolgreichsten französischen Crémant Regionen mit 7% Marktanteil, hinter Crémant de Loire (59%), Alsace (11,2%) und Bordeaux (10,8%).
Verkostungsnotiz
Der 2021 Saumur Saphir Brut begeistert in der Nase mit seiner großartigen Frische, den feinen Aromen von grünem Apfel, Pfirsich, dezent Mandel, etwas Honig und Blütenduft.
Am Gaumen beginnt er ebenso frisch, aber schnell setzt die intensive aber nie aufdringliche Frucht den notwendigen Kontrast. Fast schon cremig gleitet er geschmeidig die Kehle hinunter, begleitet von Aromen reifer Quitten, reifer Cavaillonmelone und etwas Honig. Die Säure ist präsent, stets frisch aber nicht aufdringlich und paßt perfekt zur kleine Süßespitze.
Produktinformationen "2021 Saumur Brut 'Saphir' Magnum"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Loire |
| Jahrgang: | 2021 |
| Wein: | Schaumwein weiß |
| Rebsorte: | Chardonnay, Chenin blanc |
| Geschmack: | herb (brut), 0 - 12 g Restzucker/Liter |
| Qualität: | AOC |
| Auszeichnungen: | Falstaff, Wein Direktimport |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Trinkempfehlung: | bis 2030 |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Paßt zu: | Apéritif, Austern, Fisch, Garnelen, gegrillt, Geflügel |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Essen: |
Sehr vielseitig einsetzbar, vom Apéro bis zum Dessert. |
Bouvet-Ladubay, das ist wie Phoenix, der aus der Asche neu entsteht. Kaum jemand hätte in den 1970er Jahren gedacht, daß „La Maison“ einen derartigen Aufschwung erleben würde. Legendär ist die Serie von Erfolgen, die Bouvet-Ladubay in den letzten 25 Jahren bei Verkostungen hatte. Wie oft waren Schaumweine als Piraten in Verkostungen versteckt und heimsten die ersten Plätze ein? Über 250 Auszeichnu…
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