2022 Rasteau Cuvée Confiance
Domaine La Soumade
Auszeichnungen
2022 Rasteau Cuvée Confiance
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Der Schrecken der Topwinzer in Châteauneuf-du-Pape dürfte wieder der Rasteau ‚Cuvée Confiance‘ von La Soumade sein. Von 50 bis 100 Jahre alten Reben kommen die Trauben, die Cuvée besteht aus 80% Grenache Noir plus 20% Syrah.
Die Reben werden nach der Idee der ‚Culture Raisonée‘ gepflegt, die möglichst viel Rücksicht auf Flora und Fauna nimmt. Zum Einsatz kommen nur organische Dünger, die nach vorheriger Analyse ausgebracht werden. Für den Kampf gegen Krankheiten wie Mehltau werden nur Schwefel und Kupfer verwendet.
Der Ertrag liegt bei 25 bis 35 Hektolitern/Hektar. Gelesen wird stets von Hand, die Trauben werden von Hand nachsortiert und dann für etwa 3 Wochen auf der Maische in offen Cuven vergoren. Der Jungwein reifte für 18 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfaß und wird vor der Abfüllung nur leicht gefiltert. Der Wein hat ein Reifepotential von mehr als 10 Jahren.
Das Resultat dieser Standardbehandlung ist überwältigend.
Verkostungsnotiz
Der 2020 des Rasteau Cuvée Confiance hat eine tiefdunkle Farbe, in der Nase mit Aromen von reifen Pflaumen, Süßkirschen, eingekochten Kirschen, Nelke, Süßholz zu Aromen der wilden Garrigue, über allem die klare, kühle Mineralik.
Am Gaumen ist der erste Eindruck umwerfend, mundfüllend und kraftvoll. Der Wein ist noch recht frisch, der Aufenthalt im Dekanter befördert die Entwicklung, besser ist es, ihn noch zwei Jahre reifen zu lassen. Auch wenn die Frucht am Gaumen ebenso präsent ist wie in der Nase und der Abgang von einer enormen Dichte und Länge. Ein toller Solist und Meditationswein.
Produktinformationen "2022 Rasteau Cuvée Confiance"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Rhône, südlicher Bereich |
| Jahrgang: | 2022 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Grenache Noir, Syrah |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | AOC |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Ausbauart: | Großes Holzfaß |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 16 |
| Trinkempfehlung: | 2035+ |
| Alkohol in %: | 15.0 |
| Paßt zu: | Bœuf en Daube à la Provençale, Lammbraten, Rindersteaks, Wildschweinkeule |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Boden: |
Ton, Lehm, Kalk |
| Herstellung: |
18 bis 25 Tage Maischegärung, anschließend 18 Monate Feinhefelager, Ausbau zu 100% im großen Holzfaß |
Man schrieb das Jahr 1979: Eckart Witzigmanns „Aubergine” erhält als erstes Restaurant in Deutschland drei Sterne im Guide Michelin. Der Schah flieht aus Persien.Und André Romero gründet sein eigenes Weingut, die Domaine La Soumade. 1996 kam sein Sohn Fréderic dazu, in der Tasche das frisch erworbene ‚Diplôme B.E.P.A. Viticulture-œnologie‘ (Abschluß Fachhochschule Weinbau und Önologie). Zusammen e…
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