2020 Rasteau Cuvée Fleur de Confiance
Domaine La Soumade
Auszeichnungen
2020 Rasteau Cuvée Fleur de Confiance
35,00 €
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Der Schrecken der Topwinzer in Châteauneuf-du-Pape dürfte, wie der Rasteau „Cuvée Confiance“, die Cuvée „Fleur de Confiance“ von La Soumade sein. Von 50 bis 100 Jahre alten Reben kamen die Trauben, die Cuvée besteht aus 90% Grenache Noir plus 10% Syrah.
Die Reben wurden nach der Idee der ‚Culture Raisonée‘ gepflegt, die möglichst viel Rücksicht auf Flora und Fauna nimmt. Zum Einsatz kamen nur organische Dünger, die nach vorheriger Analyse ausgebracht werden. Für den Kampf gegen Krankheiten wie Mehltau verwendete La Soumade nur Schwefel und Kupfer.
Der Ertrag liegt alljährlich bei 15 bis 18 Hektolitern/Hektar, mehr produzieren die alten Reben nicht. Gelesen wurde, wie in allen Parzellen, von Hand, anschließend erfolgte die Auslese von Hand. Die Maische vergor etwa 3 Wochen auf der Maische in offen Cuven. Der Jungwein reifte für 18 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfaß und wurde vor der Abfüllung nur leicht gefiltert. Das Resultat dieser Standardbehandlung ist überwältigend.
Der Wein hat ein Reifepotential bis zu 15 Jahren.
Verkostungsnotiz
Der Jahrgang 2020 ist tiefdunkel, die Aromen reichen von Heidelbeeren, reifen Pflaumen, eingekochten Schwarzkirschen, Süßholz, Kakao, etwa Zimt, Nelke und Süßholz zu den Aromen der wilden Garrigue, über allem schwebt förmlich die klare, kühle Mineralik.
Am Gaumen ist der erste Eindruck umwerfend, mundfüllend, konzentriert und kraftvoll. Natürlich ist dieser Wein zu jung, die Gerbstoffe brauchen noch Reifezeit, da hilft auch der Aufenthalt im Dekanter nicht viel. Obwohl sich die Frucht am Gaumen ebenso präsent zeigt wie in der Nase und der Abgang von einer enormen Dichte und Länge ist.
Gönnen Sie ihm noch Zeit im Keller, ein, zwei, drei Jahre, Sie werden es nicht bereuen! Es ist der beeindruckendste Rasteau, der mir jemals über die Zunge gelaufen ist.
Jeb Dunnuck, 1. April 2025: „The 2020 Rasteau Cuvée Fleur De Confiance is more Grenache- dominated and includes 95% Grenache and 5% Syrah, aged 18 months in foudre. Juicy black cherries, darker strawberries, spring flowers, and Provençal spice notes all define this beauty, and it's medium to full-bodied, has a broad, layered mouthfeel, sweet tannins, and a pleasure-bent, sexy style that will drink well over the coming decade.“
Produktinformationen "2020 Rasteau Cuvée Fleur de Confiance"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Rhône, südlicher Bereich |
| Jahrgang: | 2020 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Grenache Noir, Syrah |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | AOC |
| Auszeichnungen: | Jeb Dunnuck, Wein Direktimport |
| Ausbauart: | Großes Holzfaß |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 18 |
| Trinkempfehlung: | 2035+ |
| Alkohol in %: | 15.0 |
| Paßt zu: | Bœuf en Daube à la Provençale, Lammbraten, Rindersteaks, Wildschweinkeule |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Boden: |
blauer Ton, Lehm, Kalk |
| Herstellung: |
18 bis 25 Tage Maischegärung, anschließend 18 Monate Feinhefelager, Ausbau zu 100% im großen Holzfaß |
Man schrieb das Jahr 1979: Eckart Witzigmanns „Aubergine” erhält als erstes Restaurant in Deutschland drei Sterne im Guide Michelin. Der Schah flieht aus Persien.Und André Romero gründet sein eigenes Weingut, die Domaine La Soumade. 1996 kam sein Sohn Fréderic dazu, in der Tasche das frisch erworbene ‚Diplôme B.E.P.A. Viticulture-œnologie‘ (Abschluß Fachhochschule Weinbau und Önologie). Zusammen e…
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