2023 Sauvignon Blanc trocken 'Imperiale'
Weingut von Winning
2023 Sauvignon Blanc trocken 'Imperiale'
25,00 €
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Daß das Team vom Weingut von Winning den Umgang mit der Rebsorte Sauvignon Blanc nahezu traumwandlerisch sicher beherrscht, zeigen die anderen fünf Weine aus dieser Rebsorte.
Beim Sauvignon Blanc Imperiale greift von Winning zum größten Teil auf die klassische Gärung und den Ausbau im Holzfaß zurück, nur ein kleiner Teil des Weines wurde im Edelstahl vergoren und ausgebaut.
Dadurch erhält der Wein mehr Schmelz, eine ausgeprägte Mineralik und Konzentration.
Bewußt wurden Fässer ausgewählt, die für eine samtige und weiche Holznote sorgen. Die Holzaromatik ist nicht ausgeprägt, die betörende Frucht und Komplexität des Weines werden davon nicht überdeckt, sondern nur sanft begleitet.
Die Kombination aus Frucht und Schmelz machen den Sauvignon Blanc Imperiale zu einer echten und hochwertigen Neuinterpretation der sensiblen Rebsorte.
Verkostungsnotiz
In der Nase zündet der 2023 Sauvignon Blanc Imperial ein wahres Feuerwerk von Aromen, unter anderem Pfirsich, Maracuja, Guave, Orangenblüten, ein wenig Haselnuß und feine, elegante Röstaromen vom Holzfaß.
Am Gaumen schmelzender Auftakt, gefolgt von dichter und saftiger Frucht mit lebhafter, präsenter Säure. Alles begleitet von der wunderbaren Aromatik. Tolle, große Länge, dieser Wein ist eine Bereicherung, wenngleich er sicherlich nicht jeden Geschmacksnerv trifft.
Produktinformationen "2023 Sauvignon Blanc trocken 'Imperiale'"
| Erzeugnis aus: | Deutschland |
|---|---|
| Region: | Pfalz |
| Jahrgang: | 2023 |
| Wein: | Weißwein |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Ausbauart: | Holzfaß |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Restzucker g/l: | 2.0 |
| Säure g/l: | 7.6 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Lage: |
Lagen in und um Deidesheim |
| Boden: |
Buntsandsteinverwitterung, Kiesel, Kalkmergel, Kalkstein |
| Herstellung: |
Spontangärung, traditioneller Ausbau im Holzfaß |
| Zutaten: |
Trauben, Konservierungs- und Antioxidationsmittel: Sulfite Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Salz. |
Das Weingut wurde im Revolutionsjahr 1849 gegründet, im gleichen Jahr, als die Frankfurter Nationalversammlung die erste Verfassung des deutschen Reiches verabschiedete. Bereits damals gehörten Pfälzer Spitzenlagen in Deidesheim, Forst und Ruppertsberg zum Besitz. Im Jahr 1907 entschied sich Dr. Andreas Deinhard, der Schwiegersohn von Leopold von Winning, in Zukunft nur noch große Weine zu erzeuge…
Nährwerte
Nährwerte je 100 ml
| Kilokalorien | 76 kcal | Kilojoules | 318 kj | Kohlenhydrate | 1,0 g |
|---|
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