2024 Gamay Rouge 'Eclat de Granite'
Domaine Sérol, Bioweingut
Auszeichnungen
2024 Gamay Rouge 'Eclat de Granite'
BIO
15,90 €
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Die Trauben für den Éclat de Granite kamen von 40 bis 70 Jahre alten Reben aus einer acht Hektar großen Parzelle mit Dichtpflanzung (8500 Stöcke/Hektar) in Renaison. Wie beim Viognier stehen die Reben der Rebsorte Gamay auf reinem Granitboden in unterschiedlichen Verwitterungsstufen. Gedüngt wurde mit Kompost und untergepflügter Grünsaat, dazu gab es Kalksteinmehl.
Auf die Handlese folgte die manuelle Sortierung auf dem Sortiertisch, 40% der Trauben wurden entrappt. Die anschließende spontane Maischegärung fand im Betontank unter Temperaturkontrolle statt. Nach gut 10 Tagen wurde die Maische sanft gepreßt, der Wein reifte anschließend weitere 6 Monate im Betontank und wurde vor der Abfüllung nur leicht filtriert und nicht geschwefelt.
Verkostungsnotiz
Der 2024 Eclat de Granite hat ein typisches, intensives Granatrot.
In der Nase duftet er verflockend und intensiv nach Cassis, frischen Himbeeren, reifen Erdbeeren und Süßkirschen. Alles wird von einer feinen Mineralik begleitet.
Am Gaumen startet er saftig und fruchtig, mit frischer Säure und seidigen, noch etwas frischen Gerbstoffen. Dazu kommen noch eine feine Kräuterwürze und Gewürze und natürlich wieder mit die intensive Aromatik.
Es ist ein wunderbarer Wein der enormen Trinkspaß bietet. Dekantieren lohnt sich, 30 Minuten reichen aus.
Produktinformationen "2024 Gamay Rouge 'Eclat de Granite'"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Loire |
| Jahrgang: | 2024 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Gamay |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Côte Roannaise AC |
| Produkt aus biologischem Anbau: | Certifié Agriculture Biologique AB |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Ausbauart: | Betontank |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 18 |
| Trinkempfehlung: | 2034+ |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Paßt zu: | Käse, mittelreif |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Biokontrollstelle: | FR-BIO-01 |
| Zutaten: |
Weintrauben aus biologischem Anbau, Konservierungsmittel: Sulfite. Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
Die Côte Roannaise gehört zu den weniger bekannten Weinregionen Frankreichs. Sie liegt am Nordostrand des Zentralmassivs im Département Auvergne-Rhône-Alpes, etwa auf halbem Weg zwischen Clermont-Ferrand und Mâcon. Hier kommt man nicht „mal eben“ vorbei, hier muß man wirklich gezielt hinreisen. Neben den vorzüglichen Weinen der Domaine Sérol lohnt auf jeden Fall ein Abstecher zum stylischen Restau…
Nährwerte
Nährwerte je 100 ml
| Kilokalorien | 79 kcal | Kilojoules | 328 kj | Kohlenhydrate | 1,5 g | - davon Zucker | 0,2 g |
|---|
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