2025 Chardonnay Haardt
Weingut Oliver Zeter
2025 Chardonnay Haardt
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Der 2025 Chardonnay Haardt ist der Einstiegswein in das kleine Sortiment an Chardonnays von Zeter. Die Trauben kamen aus den nördlichsten und südlichsten Lagen der Haardter Weinberge. Der ‚Haardt‘ ist der kleine Bruder des deutlich hochpreisigeren Chardonnay Herzog aus der gleichnamigen historischen Lage in Haardt.
Aus dem Herzog kam ein Teil der Trauben für den Haardt, verwendet wurden die grüneren Trauben, diese wurden mit den besten Trauben aus der Lage Bürgergarten kombiniert.
Beide Lagen sind mit dem Lehm-Kalkböden auf Sandstein perfekt für die Rebsorte Chardonnay geeignet, sie liegen unterhalb des Pfälzer Waldes, von dem sie nur durch die Ortsbebauung getrennt sind.
Die Südöstliche Ausrichtung sorgt für eine schnelle Erwärmung am Morgen, Hitzespitzen am späten Nachmittag werden durch den Lauf der Sonne minimiert.
Alle Trauben wurden von Hand gelesen und am Sortiertisch noch einmal nachgelesen, so daß nur die schönsten Beeren in die Kelter kamen.
Vorher wurde sie leicht angequetscht und einige Stunden auf der Maische gelassen, um dem Wein zusätzliche Struktur zu geben. Die Gärung verlief in unterschiedlich großen Holzfässern.
Nach Abschluß der Gärung reifte der Jungwein etwa acht Monate in eben diesen Fässern. Vor der Abfüllung gab es keine Filtration, damit das volle Aroma erhalten bleibt.
Der Chardonnay Haardt ist stilistisch eindeutig an burgundischen Vorbildern orientiert, ohne jedoch auf den Einsatz von Holzaromen zu setzen.
Verkostungsnotiz
Der 2025 Haardt Chardonnay lockt in der Nase mit frischen Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von dezenten floralen Düften und Aromen angerösteter Süßmandel.
Am Gaumen lebendiger Auftakt, gute Harmonie, dabei frisch und saftig mit feiner Mineralik, die ein wenig hinter der cremigen Struktur versteckt ist. Gute Länge mit anhaltender Frucht und dezenter Kräuterwürze.
Produktinformationen "2025 Chardonnay Haardt"
| Erzeugnis aus: | Deutschland |
|---|---|
| Region: | Pfalz |
| Jahrgang: | 2025 |
| Wein: | Weißwein |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Ausbauart: | Edelstahltank, kleiner Anteil Barriquefaß, teilweise Spontangärung |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Trinkempfehlung: | 2030+ |
| Dekantieren: | etwa 30 Minuten |
| Alkohol in %: | 13.0 |
| Restzucker g/l: | < 5.0, 1.0 |
| Verschluß: | Kork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Zutaten: |
Weintrauben, Antioxidationsmittel: Sulfite. Enthält geringfügige Mengen an Fett, Eiweiß und Salz. |
2007 brachte Oliver Zeter seinen ersten Wein auf den Markt. Er hatte quasi vom ersten Tag an Kontakt mit Wein, denn der Familie gehört die Agentur Zeter, die große Teile des deutschen Fachhandels mit Weinen versorgt.Vorschußlorbeeren gab es keine, eher den sehr kritischen Blick der Weinszene. Aber die Weine überzeugten und sind gehören heute zu den besten die in Deutschland erzeugt werden. Auch, a…
Nährwerte
Nährwerte je 100 ml
| Kilokalorien | 76 kcal | Kilojoules | 317 kj | Kohlenhydrate | 1.1 g | - davon Zucker | < 0.5 g |
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