2025 Spumante Blanc de Blancs Brut
Borgo Molino
Auszeichnungen
2025 Spumante Blanc de Blancs Brut
11,00 €
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Mit dem 2025 Blancs de Blancs Brut bietet Borgo Molino einen sehr feinen, fast schon ätherisch wirkenden Spumante an. Er ist eine Cuvée mit 70% Glera sowie je 15% Ribolla Gialla und Manzoni Bianco.
Die Trauben kamen aus den Regionen Friaul und Veneto, die Reben stehen auf schotterigen, teilweise lehmigen Endmoränen, aufliegend auf Sandstein in einer Höhe von 90 bis 180 Metern.
Die Trauben wurden direkt nach der Lese entrappt und sanft gekeltert, um jeglichen Aromaverlust zu vermeiden. Auf die kühle erste Gärung folgte die zweite Gärung im Drucktank während etwa drei Monaten, danach gab es eine kurzeitige Reifezeit auf der Flasche.
Obwohl es sich bei dem Spumante nicht um eine Flaschengärung handelt, überzeugt er im Glas sofort. Wer feine, elegante Schaumweine mag, wird mit diesem überraschend preiswerten Spumante viel Vergnügen haben.
Als Apéritif zeigt dieser Schaumwein seinen ganzen Charme, kühl serviert zwischen sechs und zehn Grad. Er paßt zu Antipasti mit Meeresfrüchten, feinem Fisch, zartem Geflügel oder mildem Käse, auch zu leichten Gemüsegerichten, Vitello Tonnato oder knusprigem Ciabatta mit Olivenöl paßt er sehr gut.
Die Weinberge im Veneto und in Friaul, aus denen Borgo Molino seine Trauben bezieht, profitieren von einem besonderen Zusammenspiel aus mildem Klima und optimaler Sonneneinstrahlung. Glera, Manzoni Bianco und Ribolla Gialla entfalten hier ihr feines Aromenspektrum und bilden die Grundlage für diesen ausdrucksstarken Schaumwein.
Die sorgfältige Lese und die ruhige, kontrollierte Zweitgärung schaffen die Voraussetzung für jene Balance aus Frische, Struktur und Eleganz, die diesen Vino Spumante so begehrenswert macht.
Borgo Molino steht seit Jahren für kompromißlose Qualität und eine Stilistik, die Klarheit und Genuß in den Mittelpunkt stellt.
Der 2025 Spumante Blanc de Blancs Brut präsentiert sich bereits jetzt vollkommen zugänglich und trinkreif, bewahrt jedoch genug Struktur, um sich über einige Zeit harmonisch zu entwickeln. Der klassische Verschluß mit Kork unterstreicht seinen Anspruch als hochwertiger Schaumwein. Wer einen Schaumwein sucht, der mehr bietet als nur Perlen im Glas, findet in diesem Blanc de Blancs eine echte Alternative. Der 2025 Spumante Blanc de Blancs Brut von Borgo Molino macht jeden Moment zu einem besonderen Erlebnis und lädt dazu ein, die Kunst des italienischen Vino Spumante immer wieder neu zu entdecken.
Verkostungsnotiz
Der 2025 Blancs de Blancs Brut hat eine strohgelbe Farbe und eine intensive und feine Perlage. Der Duft ist zu Beginn ein wenig verhalten, öffnet sich aber schnell mit Luftkontakt. Dann treten die Aromen von weißen Blüten, frischen Aprikosen und Pfirsichen hervor, die von feiner herber Kräuterwürze begleitet werden.
Am Gaumen folgt auf die feine Attacke ein intensives Mousseux, die Aromen entfalten sich hier überraschend intensiv. Die leicht cremige Struktur wird von perfekt dosierter Säure in den mittellangen Abgang begleitet.
Produktinformationen "2025 Spumante Blanc de Blancs Brut"
| Erzeugnis aus: | Italien |
|---|---|
| Region: | Friaul, Veneto |
| Jahrgang: | 2025 |
| Wein: | Schaumwein weiß |
| Rebsorte: | Ribolla Gialla, Manzoni Bianco, Glera |
| Geschmack: | herb (brut), 0 - 12 g Restzucker/Liter |
| Qualität: | Vino Spumante |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Trinktemperatur in °C: | 6 - 10 |
| Trinkempfehlung: | sofort |
| Alkohol in %: | 11 |
| Restzucker g/l: | 10.0 |
| Paßt zu: | Antipasti, Apéritif |
| Verschluß: | Kork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Zutaten: |
Trauben, Fülldosage, Versanddosage, Konservierungsstoffe: Sulfite. Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
| Essen: |
Apéritif, Antipasti, zu leichten Fischgerichten |
Im Jahr 2022 jährte sich zum hundertsten Mal der Jahrestag der Gründung der Kellerei Borgo Molino. Die Familie Nardin legte seinerzeit den Grundstein für das Weingut in Roncadelle, es liegt im Herzen der Marca Trevigiana vor den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene. 200 Hektar Rebfläche liefern aktuell die Trauben für die Weine und Vini Spumante. Ein großer Teil der Rebfläche konnte im Lauf der…
Nährwerte
Nährwerte je 100 ml
| Kilokalorien | 67 kcal | Kilojoules | 282 kj | Kohlenhydrate | 1,5 g | - davon Zucker | 1,0 g |
|---|
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