Weingut Pfannebecker, Bioweingut

Das Bioweingut der Familie Pfannebecker ist für seine eleganten und, bis auf drei oder vier Ausnahmen, trocken ausgebauten Weine aus Riesling sowie weißen und roten Burgundersorten bekannt. Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon und Syrah haben in den letzten zwanzig Jahren an Bedeutung gewonnen. Ergänzt wird das klassische Portfolio vom eher selten angebaute Goldmuskateller.

Mit dem Jahrgang 2006 übernahm Max Pfannebecker das Weingut und ist seitdem für das Weingut verantwortlich, er konnte das Profil der Weine weiter schärfen. Seit dem Jahrgang 2007 ist der Betrieb als Bioweingut zertifiziert, der Anteil der Handarbeit in den Reben wurde in den vergangenen Jahren stetig erhöht. Alle Weine sind vegan. 
Bevor Max die Leitung übernahm, ließ er sich in Bad Kreuznach zum Weinbautechniker ausbilden. Seine Frau Susanne ist seit dem Jahr 2004 mit auf dem Weingut dabei und unterstützt Max beim täglichen Geschäft.
Wolfgang Pfannebecker, der Großvater von Max, baute den heutigen Gutshof 1960 am Ortrand von Pfeddersheim neu. Der Hof im alten Ortskern bot zuwenig Platz und ließ keine Entwicklung zum reinen Weingutsbetrieb zu.
Wolfgangs Sohn Holker lernte in Geisenheim während des Weinbaustudiums seine Frau Margit kennen. Beide übernahmen 1979 den Hof und fokussierten ihn komplett auf den Weinbau. Das Weingut Pfannebecker wurde als Burgunderhof in der Region bekannt. Bis heute engagiert man sich für die Weine aus Pfeddersheim.

Die Qualität der Weine ist für Max eine Selbstverständlichkeit, das besondere Augenmerk liegt ausdrücklich auf den Basisweinen. Zum Weinbergsbesitz gehören hochwertige historische Lagen in Pfeddersheim, die seit der römischen Spätantike bewirtschaftet werden: Sankt Georgenberg, Hochberg und Kreuzblick. Im Keller wird modern gearbeitet, mit Temperaturkontrolle bei der Weinbereitung und spontan vergorenen Mosten. Ein längeres Feinhefelager bis zur Abfüllung sorgt für die natürliche Stabilisation und längere Haltbarkeit der Weine.

Wir freuen uns sehr, Ihnen die Weine dieses bodenständigen und innovativen Erzeugers vorstellen zu können.