2021 Banyuls Rimage 500 ml
Domaine de Bila Haut
Auszeichnungen
2021 Banyuls Rimage 500 ml
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Die AOC Banyuls ist ein geradezu winziges Fleckchen Erde im Vergleich zu den übrigen AOC in Frankreich. Direkt am Mittelmeer und der Grenze zu Spanien gelegen war die Region Jahrhunderte Spielball zwischen den Königreichen Frankreich, Spanien und Mallorca. 1400 Hektar klein ist die Anbaufläche, das Klima ist heiß und trocken, der Boden wird von den Schieferböden des Massif des Albères geprägt, die hier steil ins Meer abfallen. Die Erträge sind von Natur aus klein, wichtigste Rebsorte ist Grenache Noir mit mindestens 50% Anteil für AOC Weine.
Es gibt derzeit 18 Produzenten für Banyuls, die den gleichnamigen Süßwein als Banyuls und Banyuls Grand Cru aus rosinierten Beeren hergstellen. Die Gärung wird durch Zugabe von reinem Alkohol gestoppt, daher hat Banyuls, wie alle VDN, einen recht hohen Gehalt an Restzucker und Alkohol. 15% bis 22% sind vorgeschrieben.
Es gibt auch trockene Weine, die als Collioure auf den Markt kommen und mindestens ebenso berühmt und rar sind wie gute Banyuls. Dazu kommen die IGP Côte Vermeille Weine.
Verkostungsnotiz
Im Glas Granatrot, in der Nase Aromen unter anderem von roten Beeren, schwarzen Früchten, Schokolade, Rosinen, Korinthen.
Am Gaumen kraftvoll, elegant, feine und sanft zupackende Gerbstoffe, im Abgang mit harmonischer, präsenter Süße, lang anhaltend. Der Wein bietet ein überraschend großes Reifepotential von über 10 Jahren.
Produktinformationen "2021 Banyuls Rimage 500 ml"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Roussillon |
| Jahrgang: | 2021 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Grenache Noir |
| Geschmack: | fruchtsüß |
| Qualität: | AOC, Vin Doux Naturel |
| Ausbauart: | Holzfaß |
| Trinktemperatur in °C: | 10 - 12 |
| Trinkempfehlung: | bis 2029 |
| Alkohol in %: | 16.0 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Boden: |
Schiefer |
| Essen: |
Bila Haut empfiehlt ihn zu Schokolade, Dessert mit Schokolade, Schokoladenkuchen und Kuchen. Der Banyuls Rimage sollte gekühlt mit ca. 12°C serviert werden. |
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