2020 Occultum Lapidem ROUGE, Cts. du Roussillon Vill. Latour de France
Domaine de Bila Haut
Auszeichnungen
2020 Occultum Lapidem ROUGE, Cts. du Roussillon Vill. Latour de France
BIO
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Occultum Lapidem, das „Geheimnis des Steines“, diesen Namen trägt der Wein aus gutem Grund.
Die Reben stehen auf Gneis, Schiefer und Kalkstein und damit sind die besten Voraussetzungen gegeben, damit dieser Wein langsam reift.
Wie bei allen Weinen von Bila Haut wurden auch für den Occultum Lapidem die Trauben (50% Syrah, 45% Grenache, 5% Carignan) ausschließlich von Hand gelesen, zu 100% entrappt und vergoren dann über gut vier Wochen auf der Maische.
Regelmäßig wurde der Tresterhutes mit Most/Wein überpumpt. 50% des Weines reiften im Eichenholzfaß, der Rest in Betontanks. Im Jahrgang 2020 gelang der Wein vorzüglich, mit ausgeprägt klassischer Handschrift.
Klassisch?
Dieser häufig zitierte Begriff paßt bei diesem Wein besonders gut. Früher, so vor 20, 30 Jahren gab es aus dem Roussillon nur in besonderen Jahren dicke, mächtige Rotweine. Das hat sich geändert, heute ist es fast schon eine Ausnahme, wenn ein Wein nicht diesen Stil hat. So ist es beim 2020 Occultum Lapidem.
Verkostungsnotiz
Der 2020 Occultum Lapidem hat ein mittleres Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zuerst Leder, Graphit, mit Luftkontakt entwickelt sich viel reife Frucht und Aromen von Brombeere, Heidelbeere, Sauerkirsche, ergänzt von präsenter, kühler Mineralik, ein wenig Thymian, Dörrpflaume und einem Hauch Rumtopf.
Am Gaumen warmer und würziger Auftakt, gereifte Gerbstoffe, feiner Biß, gut entwickelte Frucht, feine Raucharomen, dezent Holzwürze, mittlere Dichte, reife Säure, gute mittlere Länge. Entwickelt sich prachtvoll mit Luftkontakt, daher sollten Sie ihn eine gute Stunde vorher dekantieren.
Joe Czerwinski, Wine Advocate, März 2023: „A blend of 50% Syrah, 45% Grenache and 5% Mourvèdre that was still in concrete when I tasted it, the 2020 Cotes du Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem is peppery and spicy, with plenty of blueberry and cassis fruit. Medium to full-bodied, creamy and supple in feel, with a long finish, could this be better than the impressive 2019?“
Produktinformationen "2020 Occultum Lapidem ROUGE, Cts. du Roussillon Vill. Latour de France"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Roussillon |
| Jahrgang: | 2020 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Carignan, Grenache Noir, Syrah |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | AOC |
| Auszeichnungen: | Robert Parker, Wein Direktimport |
| Ausbauart: | Betontank |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 18 |
| Trinkempfehlung: | bis 2035 |
| Dekantieren: | etwa 30 Minuten |
| Alkohol in %: | 14.5 |
| Paßt zu: | Käse, mittelreif, Käse, reif, Rinderbraten, Rindersteaks |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Biokontrollstelle: | FR-BIO-01 |
| Boden: |
Gneis, Schiefer, Kalkstein |
Viel zu lange stand das Roussillon im Abseits und hielt einen Dornröschenschlaf. Alleine die Tatsache, daß die Region über Jahrzehnte immer in einem Zuge mit dem wesentlich größeren Languedoc genannt wurde und wird, spricht Bände. Dabei gibt es nicht nur geographische Unterschiede, denn die Menschen fühlen sich eher dem benachbarten Katalonien zugehörig als Frankreich. Die Regne de Mallorca residi…
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