2021 Rasteau Cuvée Prestige
Domaine La Soumade
Auszeichnungen
2021 Rasteau Cuvée Prestige
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Der 2021 Rasteau Cuvée Prestige von La Soumade ist eine Cuvée aus 70% Grenache Noir plus 20% Syrah und 10% Mourvèdre von 30 bis 50 Jahre alten Rebstöcken.
Diese stehen auf dem typischen Lehm-Kalkgemisch und werden nach der Idee der ‚Culture Raisonée‘ gepflegt, die möglichst viel Rücksicht auf Flora und Fauna nimmt.
Zum Einsatz kommen nur organische Dünger, die nach vorheriger Analyse ausgebracht wurden. Für den Kampf gegen Krankheiten wie Mehltau kamen nur Schwefel und Kupfer zum Einsatz.
Der Ertrag liegt im Mittel bei 35 Hektolitern/Hektar. Gelesen wird stets von Hand, die Trauben wurden von Hand sortiert und dann für etwa 14 Tage auf der Maische vergoren. Der Jungwein reifte für 18 Monate in 4000 Liter Holzfässern und Betontanks auf der Feinhefe. Der Wein ist typisch für einen Rasteau, kraftvoll, konzentriert und mundfüllend. Er bietet alles, was einen sehr guten Rasteau auszeichnet.
Verkostungsnotiz
Der 2021 Rasteau Cuvée Prestige hat in der Nase Aromen unter anderem von reifer Walderdbeere, Schwarzkirsche, Lakritz, Konfitüre, dezent Garrigue, Rosenblüte, ergänzt von feiner Mineralik.
Am Gaumen mundfüllender Auftakt, dabei überraschend fein und elegant, präsente aber reife Gerbstoffe begleiten die wunderbar frische Frucht bis in den langanhaltenden Abgang.
Produktinformationen "2021 Rasteau Cuvée Prestige"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Rhône, südlicher Bereich |
| Jahrgang: | 2021 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Grenache Noir, Mourvèdre/Monastrell, Syrah |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Rasteau |
| Ausbauart: | Betontank, großes Holzfaß |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 16 |
| Trinkempfehlung: | 2040+ |
| Alkohol in %: | 14.5 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Boden: |
Ton, Lehm, Kalk |
| Herstellung: |
18 bis 25 Tage Maischegärung, anschließend 18 Monate Feinhefelager, Ausbau zu 100% im Edelstahltank |
Man schrieb das Jahr 1979: Eckart Witzigmanns „Aubergine” erhält als erstes Restaurant in Deutschland drei Sterne im Guide Michelin. Der Schah flieht aus Persien.Und André Romero gründet sein eigenes Weingut, die Domaine La Soumade. 1996 kam sein Sohn Fréderic dazu, in der Tasche das frisch erworbene ‚Diplôme B.E.P.A. Viticulture-œnologie‘ (Abschluß Fachhochschule Weinbau und Önologie). Zusammen e…
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