2024 Santenay Rouge 'Clos des Hâtes'

Domaine Hubert Lamy

Domaine Hubert Lamy
2024 Santenay Rouge 'Clos des Hâtes'

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Produktnummer: 10017448

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Der Clos des Hâtes liegt oberhalb von Santenay an einem sanft abfallenden Hang, die Reben stehen bis in den Ort hinein. Auch wenn der Lage bislang die Klassifizierung als Cru verweigert blieb, zählt speziell der am oberen Hang liegende Teil zu den Toplagen des Dorfes. Umgeben ist sie nicht nur von einer Mauer, sondern auch von den 1er Cru Lagen Beaupaire, Comme Dessus und Passetemps.
Im Untergrund überwiegt Kalk in allen Verwitterungsstufen, vermischt mit Ton und ein wenig Lehm. Das Weingut verfügt über 0,67 Hektar der insgesamt gut 16 Hektar großen Lage. Die Reben wurden im Jahr 2000 komplett neu gesetzt, mit einer Pflanzdichte von 2000 Stöcken/Hektar.

Beim Pinot Noir setzt Lamy auf die Kraft der Beeren, je nach Jahrgang werden bis zu 70% der Trauben entrappt. Darauf folgt die etwa drei Wochen dauernde Maischegärung, der Tresterhut wird dabei täglich zweimal untergetaucht. Nach dem Ende der Gärung erfolgt die Abfüllung in Holzfässer, je 20% neues Holz, Zweit- und Drittbelegung. Ein dominanter Holzton ist nicht erwünscht. In den Fässern findet auch die malolaktische Fermentation statt. Die Abfüllung per Schwerkraft erfolgt nach 18 Monaten Reifezeit, einer dezenten Filtrierung und geringer Schwefelgabe.

Produktinformationen "2024 Santenay Rouge 'Clos des Hâtes'"

Erzeugnis aus:	Frankreich
Region:	Bourgogne
Jahrgang:	2024
Wein:	Rotwein
Rebsorte:	Blauer Spätburgunder / Pinot Noir / Pinot Nero
Geschmack:	trocken
Qualität:	AOC, Premiumwein
Trinktemperatur in °C:	14 - 18
Trinkempfehlung:	2028 - 2040
Alkohol in %:	13.5
Verschluß:	Naturkork
Allergene:	Enthält Sulfite
Zutaten:	Weintrauben, Konservierungsmittel: Sulfite. Enthält geringfügige Mengen von Fett, Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Hersteller "Domaine Hubert Lamy"

1995 übernahmen Olivier Lamy und seine Frau Karine das Weingut im Örtchen Saint-Aubin, Namensgeber der eher weniger bekannten, kleinen Appellation im Herzen Burgunds südlich von Beaune. Saint-Aubin liegt einen guten Kilometer westlich von Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet in einem sanft nach Südwesten ansteigenden Tal.Das Weingut wurde 2026 vom Guide Michelin mit drei Trauben ausgezeichn…

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