2025 Chardonnay Pays d'Oc
Domaine Girard
Auszeichnungen
2025 Chardonnay Pays d'Oc
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Der 2025 Chardonnay der Domaine Girard ist ein wunderbarer ‚Plauderwein‘, saftig, frisch und mit mittlerer Säure, er hat genug Charakter um präsent zu sein, ist aber auf der anderen Seite nicht kompliziert zu trinken.
Er ist ein Paradebeispiel für einen guten und preiswerten Chardonnay aus dem Languedoc mit Reifepotential, der Chardonnays aus Burgund ernsthafte Konkurrenz macht.
Versuchen Sie ihn nicht nur zum Apéro oder Plaudern, sondern auch zu gebratenen Auberginen, jungen Käsen aus Schaf oder Ziegenmilch, zu Poulardenbrust mit Zitronengras oder Lachs vom Grill. Wenn Sauce dabei ist, ein wenig Sahne oder Butter heben das Geschmackserlebnis.
Die Reben für den 2025 Chardonnay stehen zum einen in der Parzelle „Bonnarel“ auf 350 Metern Höhe in Südostlage auf Tonschluff und wurden um die Jahrtausendwende gesetzt. Zum anderen in der Parzelle „Le Renne“ auf etwa 225 Metern Höhe in einer Nord-Südlage mit Sand, Lehm und Kalkstein im Untergrund, die Reben wurden ein wenig später im Jahr 2003 gesetzt. Der Ertrag lag bei etwa 50 Hektoliter je Hektar. Die Trauben wurden maschinell gelesen, direkt gekeltert und bei 18° bis 20 °C kühl vergoren. Der junge Wein blieb etwa 3 Monate auf der Feinhefe liegen.
Verkostungsnotiz
Der 2025 Chardonnay öffnet sich nach kurzem Luftkontakt, dann entwickelt sich die würzig-frische und intensive Frucht mit Aromen von grünem Apfel, Zitronengras, gelbem Apfel und Aprikose. Im Hintergrund gibt dezent süßen Mandeln, frisch gemahlener weißer Pfeffer, Minze und Zedernholz.
Am Gaumen saftig-würziger Auftakt, sehr anregende Frucht mit cremiger Textur, die perfekt mit der sanften mittleren Säure harmoniert. Mittlerer cremiger Abgang.
Dekantieren ist nicht notwendig.
Romana Echensperger, Falstaff: „Frischer, mittelkräftiger Chardonnay ganz ohne Holz. Dezente Aromen von Melone, Apfel und Reneklode.
Am Gaumen schlank, mit lebendiger Säure und eleganter Zurückhaltung. Unaufgeregt, klar und angenehm eingängig – ein puristischer Vertreter mit Trinkfluss.“
Produktinformationen "2025 Chardonnay Pays d'Oc"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Languedoc |
| Jahrgang: | 2025 |
| Wein: | Weißwein |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Pays d'Oc IGP |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Ausbauart: | Edelstahltank |
| Trinktemperatur in °C: | 10 - 14 |
| Trinkempfehlung: | 2030+ |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Restzucker g/l: | 3.0 |
| Paßt zu: | Apéritif, Käse, Schafmilch, Käse aus Ziegenmilch, Lachs vom Grill, Maispoularde |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Boden: |
kalkhaltigen Lehmhängen und kiesigen Terrassen |
| Herstellung: |
Gärung im Edelstahltank |
| Zutaten: |
Weintrauben. Konservierungsmittel: Schwefeldioxid, Kaliummetabisulfit. Säureregulatoren: Weinsäure, Apfelsäure, Milchsäure. Stabilisatoren: Zitronensäure, Metaweinsäure, Kaliumpolyaspartat. Gas und Verpackungsgas: Kohlendioxid. |
Die Côte Malepère ist die westlichste Appellation des Languedocs und sicherlich auch eine der unbekanntesten. Das ehemalige Katharerland liegt im Schutz der Pyrenäen, aus dem Massiv Malepère bietet sich ein wunderbarer Panoramablick auf die Ebene von Lauragais und die Hügel von Razès.Das Mittelmeer ist gut 80 Kilometer entfernt, die nächste und bekanntere Appellation ist Limoux, sie schließt im Sü…
Nährwerte
Nährwerte je 100 ml
| Kilokalorien | 73 kcal | Kilojoules | 305 kj | Kohlenhydrate | < 1,0 g | - davon Zucker | < 0,1 g |
|---|
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