2023 Pinot Noir Sélection Parcellaire 'Pech Calvel' Pays d'Oc
Domaine Girard
Auszeichnungen
2023 Pinot Noir Sélection Parcellaire 'Pech Calvel' Pays d'Oc
13,90 €
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Pinot Noir aus dem Südwesten Frankreich ist wenig bekannt, vollkommen zu Unrecht, wie bereits der feine Basis Pinot Noir im burgundischen Stil von Girard zeigt.
Mit dem Pech Calvel gibt es die Steigerung mit einem atemberaubenden Preis-Leistungsverhältnis, der Pech Calvel hält locker mit guten Pinot Noirs aus Burgund mit.
Die Trauben stammten aus einer im Jahr 2010 angelegten Parzelle an einem nach Nordwesten ausgerichteten Hang in etwa 350 m Höhe. Die Reben stehen auf tonig-lehmigen Böden, die partiell mit Kieselsteine vermischt sind. Pinot Noir liebt diesen etwas schweren Boden, der Ertrag liegt zwischen 30 und 35 hl/ha.
Die Trauben kamen vollständig entrappt in den offenen Maischebottich und vergoren etwa eine Woche gekühlt auf der Maische. Regelmäßig wurde die Maische untergetaucht, nach drei Wochen gab es eine sanfte Pressung mit gleichzeitiger Selektion des ablaufenden Jungweines. Bis zu 10 Monate lag der junge Wein in 500 Liter Fässern aus Eichenholz.
Der Wein paßt sehr gut zur Lammkeule aus dem Ofen, Perlhuhn mit Maronen und Entenbrust. Er ist der perfekte Wein für alle, denen der Inhalt wichtiger als das Etikett ist.
Verkostungsnotiz
Der Pech Calvel ist „ein echter Spitzenburgunder“ (Magazine Terre de Vins) mit feiner, duftiger Nase, die einen sofort verzaubert. In der Nase Aromen von Kirschen, kandierten roten Früchten, Erdbeeren, milden Gewürzen, frischen Pflaumen, Heidelbeeren und floralen Aromen. Sehr klar und gradlinig, sehr fein.
Am Gaumen eleganter Auftakt mit feinen Gerbstoffen, die Frucht öffnet sich hier nach einigen Minuten. Die Struktur ist fein und seidig, sehr elegant und präzise, erinnert an die Weine von Bruno Lorenzon. Tolle Länge mit feiner kühler Mineralik.
Produktinformationen "2023 Pinot Noir Sélection Parcellaire 'Pech Calvel' Pays d'Oc"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Languedoc |
| Jahrgang: | 2023 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Blauer Spätburgunder / Pinot Noir / Pinot Nero |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Pays d'Oc IGP |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Ausbauart: | Edelstahltank |
| Trinktemperatur in °C: | 10 - 14 |
| Trinkempfehlung: | 2033+ |
| Alkohol in %: | 14.0 |
| Paßt zu: | Entenbrust, Lammkarrée mit Kräutern der Provence, Perlhuhn |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Boden: |
kalkhaltigen Lehmhängen und kiesigen Terrassen |
| Herstellung: |
Gärung im Edelstahltank |
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