2022 Chardonnay Limoux Blanc AC Cuvée 'Las Salvios' Sélection Parcellaire
Domaine Girard
Auszeichnungen
2022 Chardonnay Limoux Blanc AC Cuvée 'Las Salvios' Sélection Parcellaire
15,90 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage
Mit dem Limoux Blanc bietet die Domaine Girard einen großartigen sortenreinen Chardonnay an. Die Tester des Guide Hachette 2025 waren von ihm begeistert und gaben zwei von möglichen drei Sternen. Die Reben für den 2022 Limoux Blanc stehen in der Parzelle „Las Salvios“ im der Gemeinde Conilhac de la Montagne. Dieser jüngere Weinberg der Domaine liegt in 450 Metern Höhe auf einem Plateau mit Lehm-Sandboden. Der Ertrag lag im Mittel bei etwa 40 hl/ha.
Für die Weißweine aus Limoux sind drei Rebsorten zugelassen. Chardonnay, Chenin Blanc und Mauzac, die entweder als Monocépage oder als Cuvée auf den Markt gebracht werden dürfen. Alle Weißweine kommen ins Holzfaß aus Eichenholz, wobei nicht zwischen klassischen Barrique (225 l) und 500 Liter Fässern unterschieden wird. Sowohl die Gärung als auch die Reifezeit laufen im Holzfaß ab.
Der Stil der Limoux Chardonnay ist je nach Weingut unterschiedlich von muskulös und dicht bis elegant und fein. Den zweiten Stil verfolgt die Domaine Girard.
Die Lese erfolgt von Hand, der Transport der Trauben erfolgt in Kisten, damit die Trauben nicht gequetscht werden. Dies ist ebenso vorgeschrieben wie die Ganztraubenpressung, wobei die Trauben nicht kälter als 12° C sein dürfen. Die Reifezeit im Faß beträgt je nach Jahrgang 8 bis 10 Monate.
Der 2022 Limoux Blanc AC Cuvée Las Salvios paßt hervorragend zu feinen Fischgerichten, Krustentieren, Kalbfleisch, Kalbsbries und frischen Käsen.
Verkostungsnotiz
Der 2022 Limoux Blanc AC Cuvée Las Salvios hat zu Beginn eine etwas verhaltene Frucht, öffnet sich aber schnell mit Luftkontakt. In der Nase feine Aromen von frischen Pfirsichen, Honig, Vanille, feine Mentholfrucht, ergänzt von floralen Aromen, etwas Süßmandel und frischem gelbem Apfel.
Am Gaumen saftig- eleganter Auftakt, dann feine mittlere Säure und Frucht, perfekt abgestimmt zur zart-cremigen Struktur. Öffnet sich auch hier mit Luftkontakt. Dann kommt die leicht salzige Mineralik zum Vorschein, die bis in den langen Abgang hinein präsent bleibt.
Produktinformationen "2022 Chardonnay Limoux Blanc AC Cuvée 'Las Salvios' Sélection Parcellaire"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Languedoc |
| Jahrgang: | 2022 |
| Wein: | Weißwein |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Limoux AC |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Ausbauart: | kleine Holzfässer |
| Trinktemperatur in °C: | 10 - 14 |
| Trinkempfehlung: | 2033+ |
| Dekantieren: | etwa 30 Minuten |
| Alkohol in %: | 13.5 |
| Paßt zu: | Geflügel, Käse, mittelreif, aus Schaf- und Ziegenmilch, Kalbfleisch, Salzwasserfisch, Schalentieren vom Grill |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Boden: |
kalkhaltigen Lehmhängen und kiesigen Terrassen |
| Herstellung: |
Gärung im 500 Liter Holzfaß, mind. 8 Monate auf der Feinhefe gelagert |
Die Côte Malepère ist die westlichste Appellation des Languedocs und sicherlich auch eine der unbekanntesten. Das ehemalige Katharerland liegt im Schutz der Pyrenäen, aus dem Massiv Malepère bietet sich ein wunderbarer Panoramablick auf die Ebene von Lauragais und die Hügel von Razès.Das Mittelmeer ist gut 80 Kilometer entfernt, die nächste und bekanntere Appellation ist Limoux, sie schließt im Sü…
Weitere Produkte von +++ Domaine Girard +++ ansehen
Inhalt: 0.75 Liter (15,93 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (14,60 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (11,93 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (11,93 € / 1 Liter)