2023 Pinot Noir Pays d'Oc
Domaine Girard
Auszeichnungen
2023 Pinot Noir Pays d'Oc
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Pinot Noir aus dem Südwesten Frankreich ist wenig bekannt, vollkommen zu Unrecht, wie dieser feine und knackig frische Rotwein im burgundischen Stil der Domaine Girard beweist.
Die Reben stehen in der sanft gewellten Landschaft und im wechselnden Einflußbereich vom Atlantik und Mittelmeer, kühlere feuchte Luft aus dem Westen und der wärmende Einfluß vom Mittelmeer sorgen für eine perfekte Ausbildung der Aromen.
Die Trauben kamen aus zwei etwa 20 Jahre alten Parzellen mit Lehm- und Schluffböden. Die erste befindet sich im Dorf Alaigne, die zweite in der Gemeinde Conilhac auf 450 m Höhe im oberen Tal der Aude.
Girard pflegt alle Reben nach den Methoden der „Agriculture Raisonée“, es werden keine Herbizide oder Düngemittel verwendet. Die Begrünung der Böden gehört ebenso dazu wie die selektiven Blattentfernung und die grüne Ernte.
Gelesen wurde von Hand in kleine Behälter, um die Beeren nicht zu beschädigen. Der Ertrag lag bei 40-45 hl/ha. Die Trauben wurden vollständig entrappt und dann bei 8-10° C etwa eine Woche auf der Maische vergoren. Dabei wurde die Maische regelmäßig mit gärendem Most überpumpt, nach Abschluß der Gärung blieb der Wein noch vier Woche auf der Maische. Nach der sanften Pressung reifte der Jungwein ausschließlich in großen Holzfässern.
„Underrated red wines you should search out and try. A rare gem of silky, supple burgundian-style pinot noir for a relative snip is the excellent Domaine Girard Pinot Noir, from the western edge of the Languedoc, which, at 350m above sea level, is a much cooler site – it really is cracking value.“
Zeren Wilson - The Guardian, 17. Februar 2023
Verkostungsnotiz
Romana Echensperger, Falstaff: „Ein typischer Pinot aus südlicheren Gefilden mit intensiver Frucht: Blaubeerkompott, Süßkirsche, Rhabarbertarte, dazu eine frische, leicht balsamisch-harzige Note und ein Hauch Minzschokolade. Am Gaumen mittel bis vollmundig, mit feinkörniger Textur und saftig-fruchtigem Finish. Leicht gekühlt serviert, zeigt er sich von seiner köstlich süffigen Seite – ein Pinot Noir mit Charme und Zug.“
Produktinformationen "2023 Pinot Noir Pays d'Oc"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Languedoc |
| Jahrgang: | 2023 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Blauer Spätburgunder / Pinot Noir / Pinot Nero |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Pays d'Oc IGP |
| Auszeichnungen: | Falstaff, Wein Direktimport |
| Ausbauart: | Edelstahltank |
| Trinktemperatur in °C: | 10 - 14 |
| Trinkempfehlung: | 2028+ |
| Alkohol in %: | 13.5 |
| Paßt zu: | Entenbrust, Käse, mittelreif, aus Schaf- und Ziegenmilch, Lammkarrée mit Kräutern der Provence, Maispoularde, Rinderfilet mit Pfifferlingen, Risotto mit Pilzen |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Boden: |
kalkhaltigen Lehmhängen und kiesigen Terrassen |
| Herstellung: |
Gärung im Edelstahltank |
Die Côte Malepère ist die westlichste Appellation des Languedocs und sicherlich auch eine der unbekanntesten. Das ehemalige Katharerland liegt im Schutz der Pyrenäen, aus dem Massiv Malepère bietet sich ein wunderbarer Panoramablick auf die Ebene von Lauragais und die Hügel von Razès.Das Mittelmeer ist gut 80 Kilometer entfernt, die nächste und bekanntere Appellation ist Limoux, sie schließt im Sü…
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