2025 Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel

Weingut Familie Emmerich Knoll

Weingut Familie Emmerich Knoll
2025 Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel

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Flasche

Produktnummer: 10017373

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Der Jahrgang 2025 brachte beim Weingut Knoll elegante Weine mit toller Säurestruktur und geschliffener Mineralik hervor. Auch wenn die Federspiele bereits jetzt schon für enormen Trinkfluß sorgen, dürfen sie gerne die nächsten fünf bis zwanzig Jahre in einem guten Keller reifen.
Sandiger Löß mit Gneiß ist typisch für den unteren Teil am Bergfuß der Lage Kreutles in Unterloiben. Hier fühlen sich die Reben des Grünen Veltliners wohl und liefern feinen, typischen und eleganten Stoff mit mittelkräftiger bis kräftiger Charakteristik, der sich ganz wunderbar zum Federspiel verarbeiten läßt. Gelesen werden die Trauben, wie bei Knoll üblich, nur von Hand.

Die Trauben kommen wie gelesen auf die Kelter, bleiben vier bis sechs Stunden auf der Maische stehen und werden dann sanft pneumatisch gepreßt. Ob Spontan oder mit Hefezugabe vergoren entscheidet der Jahrgang, wobei der ersten Möglichkeit der Vorzug gegeben wird. Der Most wird im großen Holzfaß (500 l) und Stahltank (bis 5000 l) vergoren. Es erfolgt kein malolaktischer Säureabbau, der Jungwein bleibt für drei Monate auf der Feinhefe.

FEDERSPIEL heißen Wachauer Weine im Kabinettbereich mit einem Mostgewicht ab 17° KMW und einem Alkoholgehalt zwischen 11,5 und 12,5 Vol.%. Diese Weine sind ausnahmslos klassisch trocken vergoren und stellen Spezialitäten dar, die nur in guten Lagen und Jahrgängen in dieser Qualität erreichbar sind und die sich durch ihren fruchtig-charmanten Charakter und ihre kraftvolle Delikatesse auszeichen.
Der Name „Federspiel“ führt auf den alten Brauch des Zurückholens des Beizvogels bei der Falkenjagd zurück - eine gerade in der Wachau in früherer Zeit übliche Form herrschaftlicher Jagd. Federspiel-Weine schließen an die Steinfeder-Kategorie an und können aus allen Qualitätsweißweinsorten erzeugt werden, die in der Wachau heimisch sind. In ihrer Kelterung sind sie neben den gesetzlichen Erfordernissen den strengen Kontrollen des Verbandes Vinea Wachau unterworfen.

Produktinformationen "2025 Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel"

Erzeugnis aus:	Österreich
Region:	Wachau
Jahrgang:	2025
Wein:	Weißwein
Rebsorte:	Grüner Veltliner
Geschmack:	trocken
Qualität:	Federspiel
Ausbauart:	Edelstahltank
Trinktemperatur in °C:	10 - 12
Alkohol in %:	12.5
Restzucker g/l:	1.0
Verschluß:	Kork mit Jahrgang
Allergene:	Enthält Sulfite
Zutaten:	Weintrauben. Antioxidationsmittel: Schwefel. Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Hersteller "Weingut Familie Emmerich Knoll"

Das Wachauer Weingut der Familie Knoll auf dem Loibnerhof in Unterloiben zählt zu den bekanntesten Weingütern Österreichs und seit Jahrzehnten zu den besten österreichischen Weingütern. Nur wenige Weingüter weltweit stehen mit ihren Weinen stellvertretend für eine ganze Region. Die Weine mit dem enormen Reifepotential genießen Kultstatus, ebenso wie das seit dem Jahrgang 1962 eingesetzte, traditio…

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