Pappardelle 250 g
Pasta Marco Giacosa
Pappardelle 250 g
5,80 €
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Die Pappardelle ist die breitere Version der normalen Tagliatelle. Die einen Zentimeter breite Nudel empfiehlt Marco Giacosa zu einem Entenragout, das Rezept finden Sie auf der Packung.
Oder in Kombination mit wilden Artischocken, Sardellen und Mascarpone.
Die breite Form der Eierteignudel nimmt Saucen besonders üppig auf und eröffnet ein harmonisches Zusammenspiel von Textur und Aromen. So wird bereits aus einem einfachen ein ausdrucksvolles Gericht, das die italienische Küche in ihrer ganzen Tiefe nach Hause holt.
Die Pappardelle wurden aus Weizen und Ei gefertigt und vereinen eine geschmeidige, zugleich kernige Struktur mit angenehmem Biß. Beim Garen entfalten sie ein feines Aromenspiel, in Verbindung mit sahnigen Saucen, geschmortem Ragù oder zarter Gemüseküche entstehen dichte Aromen und eine eindrucksvolle Mundfülle.
Die breite Bandnudel eignet sich hervorragend auch für intensive Fleischsaucen, aromatische Pilzgerichte oder raffinierte Kreationen mit Käse. Die Form der Pappardelle trägt die Sauce vollflächig, so daß jede Gabel ein ausgewogenes Verhältnis von Teig und Begleitung bietet.
Ob klassische piemontesische Rezepte oder moderne Interpretationen mit feinen Aromen von Kräutern und Olivenöl – diese Eierteignudel bietet eine großartige Grundlage auch für die anspruchsvolle Küche auf hohem Niveau.
Die Pappardelle in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser al dente garen und anschließend direkt mit der vorbereiteten Sauce in der Pfanne verbinden, damit sich die Aromen optimal verbinden können. Servieren Sie die Pasta in vorgewärmten Tellern und vollenden Sie das Gericht nach Wunsch mit frisch geriebenem Käse oder feinem Olivenöl.
So entfaltet sich das gesamte Geschmacksspektrum dieser piemontesischen Spezialität und lädt zu genußvollen Momenten ein, die den Alltag veredeln.
Produktinformationen "Pappardelle 250 g"
| Nudeln: | Eierteignudel |
|---|---|
| Erzeugnis aus: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Allergene: | enthält Eier und Weizen |
| Zutaten: | Hartweizengries, 30% Eier, Weichweizenmehl Typ 00, Gries und Mehl aus italienischem Getreide |
| Mindestens haltbar bis: | 30.06.2027 |
Nudelteig mit oder ohne Ei?Diese Frage birgt reichlich Diskussions(spreng)stoff für mehr als die wenigen Minuten Kochzeit von frischen Nudeln.Dazu nur soviel: Eier geben dem Nudelteig einen wunderbaren Geschmack und den gewünschten feinen Biß. Je mehr Eier verwendet werden, desto mehr Geschmack und Biß gibt es. Das paßt nicht zu jedem Essen perfekt, aber für diesen Fall gibt es die großartigen Nud…
Nährwerte
Nährwerte je 100 g
| Kilokalorien | 302 kcal | Kilojoules | 1281 kj | Fett | 4,2 g | - davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | Kohlenhydrate | 58 g | - davon Zucker | 1,4 g | Eiweiß | 11 g | Salz | 0,06 g |
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