Tagliolini 250 g
Pasta Marco Giacosa
Tagliolini 250 g
5,80 €
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Ein Klassiker der italienischen Küche sind die 2 mm breiten
Tagliolini. Aus sorgfältig ausgewähltem Weizen und frischen Eiern entsteht eine
Eierteignudel, die durch ihre elegante Struktur und ihren charaktervollen Biß überzeugt.
Marco Giacosa steht für eine handwerkliche Herstellung von Pasta, wie sie nur
in den traditionellen Manufakturen des Piemont gepflegt wird.
Diese Tagliolini entfalten beim Kochen ein feines Aromenspiel und dezenter Würze. Die Nudel nimmt Saucen beeindruckend gut auf und läßt selbst einfache Zubereitungen zu einem kulinarischen Höhepunkt werden. Die längliche, schmale Form sorgt für ein harmonisches Mundgefühl und unterstreicht die elegante Art dieser Pasta.
Dazu paßt ein herzhaftes Fleischragout ebensogut wie
gefüllte Zucchiniblüten oder Garnelen.
Generell eignet sie sich für leichte Saucen auf Basis von
Butter, Olivenöl oder feinen Fonds. Sie paßt zu Gemüse, delikaten Fischgerichte,
und weißem Geflügel mit zarten Rahmsaucen. Dann entfaltet sie ihren vollen
Charakter und unterstreicht die feinen Aromen.
Die Textur bewahrt dabei stets Biß
und Form und bietet eine geschmacklich dichte, aber nie schwere Basis.
Im Piemont haben Eierteignudeln einen festen Platz in der regionalen Eßkultur. Marco Giacosa führt diese Tradition mit besonderer Sorgfalt fort und verbindet handwerkliches Können mit einem klaren Qualitätsanspruch. Die Tagliolini spiegeln diese Haltung in jeder Portion wider und bringen ein Stück piemontesischer Tafelkultur auf den Teller.
Wer Wert auf authentische italienische Pasta legt, findet in diesen Tagliolini ein perfektes Produkt und Partner für die gehobene Küche. Sie eignen sich sowohl für Alltagsgerichte wie für Menüs mit hohem kulinarischem Anspruch, bei denen jede Komponente stimmen soll. Mit ihrer feinen Aromenstruktur und der harmonischen Textur laden sie dazu ein, klassische wie moderne Rezepte auf hohem Niveau umzusetzen.
Produktinformationen "Tagliolini 250 g"
| Nudeln: | Eierteignudel |
|---|---|
| Erzeugnis aus: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Allergene: | enthält Eier und Weizen |
| Zutaten: | Hartweizengries, 30% Eier, Weichweizenmehl Typ 00, Gries und Mehl aus italienischem Getreide |
| Mindestens haltbar bis: | 30.06.2027 |
Nudelteig mit oder ohne Ei?Diese Frage birgt reichlich Diskussions(spreng)stoff für mehr als die wenigen Minuten Kochzeit von frischen Nudeln.Dazu nur soviel: Eier geben dem Nudelteig einen wunderbaren Geschmack und den gewünschten feinen Biß. Je mehr Eier verwendet werden, desto mehr Geschmack und Biß gibt es. Das paßt nicht zu jedem Essen perfekt, aber für diesen Fall gibt es die großartigen Nud…
Nährwerte
Nährwerte je 100 g
| Kilokalorien | 302 kcal | Kilojoules | 1281 kj | Fett | 4,2 g | - davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | Kohlenhydrate | 58 g | - davon Zucker | 1,4 g | Eiweiß | 11 g | Salz | 0,06 g |
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