2010 Il Caberlot MAGNUM

Il Carnasciale

Auszeichnungen

Antonio Galloni Vinous

95 / 100 Punkten

August 2013

Robert Parker 'the wine advocate'

95 / 100 Punkten

Mai 2017

Il Carnasciale
2010 Il Caberlot MAGNUM

349,00 €

Inhalt: 1.5 Liter (232,67 € / 1 Liter)

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Flasche

Produktnummer: 10013719

Der Il Caberlot Magnum von Il Carnasciale gehört zu den rarsten Rotweinen der Toscana und gilt längst als Kultgewächs. Aus der eigenständigen Rebsorte Caberlot geschaffen, vereint dieser trockene Toscana IGT die Finesse des Cabernet mit der sinnlichen Fülle edelster Merlot Gewächse zu einem hochkomplexen Charakterwein von eindrucksvoller Eleganz.

Im Glas hat der Il Caberlot ein dichtes, dunkles Rubinrot mit leicht gereiftem Rand. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von dunklen Beeren, feiner Kirsche und reifer Pflaume, dazu Anklänge von Grafit, Tabak und edlem Zedernholz. Subtile Anflüge von Trüffel, getrockneten Kräutern und zarter Würze verleihen dem Wein eine fast aristokratische Aura. Am Gaumen straff und doch seidig, getragen von reifen, engmaschigen Tanninen, die durch eine frische Säurelinie perfekt balanciert werden. Die selten eingesetzte Mineralik gibt dem Wein zusätzliche Spannung und Länge. Der Ausbau im Barriquefaß formt die Struktur dieses Premiumweins und verleiht ihm Tiefe, Komplexität und bemerkenswerte Lagerfähigkeit. Feine Aromen von Zartbitterschokolade, Espresso, etwas Zedernholz und süßen Gewürzen verweben sich harmonisch mit der dunklen Frucht. Die Magnumflasche unterstreicht den Anspruch: langsamere Reifung, größere Ausdruckskraft, noch größere Entwicklungsmöglichkeiten über Jahre hinweg. Servieren Sie den Il Caberlot Magnum idealerweise bei 14 bis 18 Grad, gern in großen Burgunderkelchen, damit sich die Aromen voll entfalten können. Ein behutsames Dekantieren ist empfehlenswert, um die vielschichtige Struktur und die feinen Reifetöne dieses großen Rotweines zu betonen. Kulinarisch begleitet er anspruchsvolle Gerichte wie edles Rind, Lamm, Wild, Trüffelgerichte oder gereiften Hartkäse mit souveräner Klasse.

Verkostungsnotiz

Antonio Galloni, Vinous, August 2013: „A wine of gorgeous length and pedigree, the 2010 Il Caberlot is all about depth and textural elegance. Naturally, the 2010 is still an infant, but it should develop nicely with several years in bottle, which is when this wine truly starts to shine. Today, the aromas and flavors are quite intense and savory and it is the wine's layered personality that is on display. Hints of mocha, juniper berry, espresso, lavender and sage emerge, but they aren't fully put together yet. The explosiveness of the year is evident, but the 2010 really begs for cellaring. Only Magnums.“

Monica Larner, Wine Advocate, Mai 2017: „The 2010 Il Caberlot is born in a slightly cooler vintage and the wine is extremely vibrant, lively and crisp as a result. There are beautiful floral notes that lift first from the bouquet with rose and lavender on full display. These are followed by delicate layers of spice and a signature touch of cracked white peppercorn. The wine delivers very fine and tight tannins that pull the wine together with fantastic precision and tautness.“

Produktinformationen "2010 Il Caberlot MAGNUM"

Erzeugnis aus:	Italien
Region:	Toscana
Jahrgang:	2010
Wein:	Rotwein
Rebsorte:	Caberlot
Geschmack:	trocken
Qualität:	Toscana IGT, Premiumwein
Auszeichnungen:	Antonio Galloni Vinous, Robert Parker
Ausbauart:	Barriquefaß
Trinktemperatur in °C:	14 - 18
Trinkempfehlung:	2029+
Alkohol in %:	13.5
Verschluß:	Naturkork
Allergene:	Enthält Sulfite

Hersteller "Il Carnasciale"

Als die Podere Il Carnasciale im Jahr 1972 von Bettina und Wolf Rogosky gekauft wurde, gab es weder Strom noch Wasser. Bis das Weingut an die Versorgungsleitungen angeschlossen werden konnte, wechselte nicht nur viel Geld das Konto, sondern es sollte auch Jahre dauern, bis diese Arbeiten erledigt waren. Das Weingut liegt etwa 60 Kilometer südöstlich von Florenz beim Weiler Mercatale Valdorno im He…

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