2015 Il Caberlot MAGNUM
Il Carnasciale
Auszeichnungen
2015 Il Caberlot MAGNUM
349,00 €
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Ikone aus der Toscana in der Grossflasche
Der 2015 Il Caberlot Magnum von Il Carnasciale gehört zu den raren Kultweinen Italiens. In den Hügeln der Toscana gewachsen und als Toscana IGT abgefüllt, verbindet dieser reinsortige Caberlot die Eleganz grosser toskanischer Gewächse mit der Kraft eines eigenständigen Weltklasse Rotweins. Die Grossflasche unterstreicht den Anspruch auf Langlebigkeit und stilvolle Präsentation bei besonderen Anlässen.
Charakter und Stil des Jahrgangs 2015
Der Jahrgang 2015 gilt in der Toscana als ausgezeichnet und verleiht dem Il Caberlot eine eindrucksvolle Tiefe. Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubin mit feinen Reflexen. Die Aromen erinnern an dunkle Kirschen und reife Waldbeeren, begleitet von edlen Gewürzen, einem Hauch Tabak, zarter Zartbitterschokolade und fein eingebundenem Holz. Mit etwas Luft gesellen sich Nuancen von getrockneten Kräutern und eine feine, zurückhaltend wirkende Mineralik hinzu, die dem Wein zusätzliche Spannung verleiht.
Struktur, Textur und Reifepotential
Am Gaumen ist der Il Caberlot 2015 trocken, dicht und doch ungemein feingliedrig. Ein festes, aber reifes Tanningerüst trägt die konzentrierte Frucht, während die lebendige Säure für Frische und Eleganz sorgt. Der Ausbau im Barriquefaß verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität, ohne ihn zu beschweren. Der lange Nachhall zeigt noble Würze und eine bemerkenswerte Balance, die bereits heute Genuss verspricht und zugleich auf ein aussergewöhnliches Reifepotential hinweist.
Reifeempfehlung und Genussmoment
Die Magnumflasche bietet ideale Voraussetzungen für eine langsame, harmonische Entwicklung. Der 2015 Il Caberlot präsentiert sich bereits jetzt beeindruckend und wird sich bis mindestens 2040 weiter verfeinern. Bei einer Trinktemperatur von 14 bis 18 Grad Celsius entfaltet er seine Aromen besonders harmonisch. Vor dem Genuss empfiehlt sich das sorgfältige Karaffieren, um die vielschichtigen Facetten vollständig zur Geltung zu bringen.
Kulinarische Begleitung
Dieser Premiumwein ist ein idealer Partner zu kraftvollen Gerichten der gehobenen Küche. Er begleitet edle Fleischgerichte wie geschmorten Kalbsrücken, Lamm aus dem Ofen oder ein lang gereiftes Rindersteak ebenso überzeugend wie Trüffelpasta, Wildgeflügel oder gereiften Hartkäse. Durch seine Kombination aus Fülle, Struktur und Eleganz bleibt der Wein stets souverän und überdeckt die feinen Aromen der Speisen nicht, sondern hebt sie hervor.
Exklusivität und Auszeichnung
Il Carnasciale zählt zu den bemerkenswertesten Boutique Weingütern Italiens. Der Il Caberlot wird nur in streng limitierter Menge erzeugt und ist weltweit gesucht. Die Auszeichnung durch Antonio Galloni Vinous unterstreicht den Rang dieses Weines in der internationalen Spitzenszene. Die Magnumflasche ist nicht nur ein aussergewöhnlicher Genuss, sondern auch eine wertstabile Rarität für anspruchsvolle Sammler und Kenner.
Fazit
Der 2015 Il Caberlot Magnum Il Carnasciale ist ein grosser toskanischer Rotwein, der Konzentration, Eleganz und Finesse meisterhaft vereint. Ein Wein für besondere Momente, der den Weinkeller anspruchsvoller Genießer bereichert und am gedeckten Tisch bleibenden Eindruck hinterlässt.
Verkostungsnotiz
Antonio Galloni, Vinous, Februar 2019: „The 2015 Il Caberlot opens with a blast of blackberry jam, chocolate, licorice and spice. Exotic and deep, with tremendous character, the 2015 delivers serious flavor intensity while remaining light on its feet for such a powerful wine. The combination of textural resonance and finesse is striking in the 2015. Bottled only in magnum.“
Monica Larner, Wine Advocate, Mai 2019: „Made with the exlusive Caberlot grape, the 2015 Il Caberlot (with only 3,100 Magnums produced) is a beautifully ripe, dense and rich expression from one of the most beautiful spots in Tuscany. The grapes are fermented in stainless steel and undergo malolactic fermentation in barrique, before a 22-month aging period in small French oak (of which 75% is new). The wine is impeccably balanced and concentrated with dark, plummy fruit, spice, tar and savory tobacco. Caberlot is a distant relative of Cabernet, and you can tell as much as you contemplate the bouquet and full-bodied appearance of the mouthfeel of this warm vintage Tuscan red.“
Produktinformationen "2015 Il Caberlot MAGNUM"
| Erzeugnis aus: | Italien |
|---|---|
| Region: | Toscana |
| Jahrgang: | 2015 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Caberlot |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Toscana IGT, Premiumwein |
| Auszeichnungen: | Antonio Galloni Vinous |
| Ausbauart: | Barriquefaß |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 18 |
| Trinkempfehlung: | 2023 - 2040 |
| Alkohol in %: | 13.5 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Als die Podere Il Carnasciale im Jahr 1972 von Bettina und Wolf Rogosky gekauft wurde, gab es weder Strom noch Wasser. Bis das Weingut an die Versorgungsleitungen angeschlossen werden konnte, wechselte nicht nur viel Geld das Konto, sondern es sollte auch Jahre dauern, bis diese Arbeiten erledigt waren. Das Weingut liegt etwa 60 Kilometer südöstlich von Florenz beim Weiler Mercatale Valdorno im He…
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