2022 Pinot Blanc * Wehlener Klosterberg
Weingut Markus Molitor
Auszeichnungen
2022 Pinot Blanc * Wehlener Klosterberg
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Markus Molitor macht neben grandiosem Riesling auch erstklassigen Weißen Burgunder im klassischen burgundischen Stil. Zum ersten Mal füllte er 1999 einen Weißen Burgunder in die bauchige, schwere Burgunderflasche ab und auch nach über zweieinhalb Jahrzehnten ist er in jedem Jahrgang auf ein Neues überrascht, wie ausdrucksvoll der Wein aus der Schiefersteillage Wehlener Klosterberg gerät.
Der Untergrund hat einen hohen Gehalt an Eisen und Mineralien, der Charakter der Weine wird davon stark geprägt. Es sind sehr langlebige Weine mit zarter, feiner Frucht und ausgeprägter Mineralik. Wie der Riesling werden die vollreifen Trauben vom weißen Burgunder meist sehr spät gelesen.
Der Weiße Burgunder aus der Hauslage Wehlener Klosterberg reift immer in Holzfässern, darunter große Fässer und neue oder gebrauchte französische Barrique.
Der biologische Säureabbau ist Standard, daher eignen sich die Weißburgunder hervorragend zu Speisen, die einen weicheren und weniger fruchtigen Begleiter als den Riesling benötigen.
Die moseltypische Eleganz und Mineralik bleibt immer deutlich spürbar, für viele Weinkritiker zählen Molitors Weiße Burgunder seit Jahren zu den Besten in Deutschland.
Es sind überragende Weine die Geschichte schreiben.
Die Crème de la Crème seiner Auslesen kennzeichnet Markus Molitor mit seinem internen Sternesystem. Es sind in der Menge begrenzte, streng selektionierte Spezialitäten, das Mostgewicht für die Auslese* beträgt mindestens 95 Grad Öchsle, für die Auslese** über 100 Grad Öchsle und die Auslese*** beginnt ab 106 Grad Öchsle. Je nach Jahrgang können die Werte deutlich darüber liegen. Entscheidend für die Vergabe der Sterne ist jedoch immer ein besonders feiner Geschmack. Auf alle trockenen Auslesen gibt Markus Molitor 20 Jahre Trinkgarantie.
Die Trauben für den 2021 Pinot Blanc * kamen vollständig vom Wehlener Klosterberg. Handlese, kurze Maischestandzeit des gesunden Leseguts, sanfte Kelterung. Dann langsame und kühle Spontangärung, um die die komplexe Aromatik zu unterstützen. Anschließend schonender Ausbau im Barriquefaß mit langem Feinhefelager.
Der Wehlener Klosterberg ist eine der renommiertesten Steillagen der Mosel. Die Kombination aus kühlem Klima, kargem Schieferboden und konsequent handwerklicher Arbeit im Weinberg prägen die Weißweine, beim Pinot Blanc zeigt sich dies in großer Spannung, die von einer präsenten, doch feingliedrigen Struktur getragen wird.
Kühl mit etwa 10°C serviert überzeugt der 2022 Pinot Blanc Wehlener Klosterberg als feiner Begleiter zu anspruchsvoller Küche. Er harmoniert hervorragend zu gebratenem Zander, Kalbfleisch mit sahniger Sauce oder zu raffinierten Pasta Variationen.
Durch seine Struktur und Tiefe eignet er sich ebenso als Solist für genußvolle Stunden, in denen man sich ganz auf seine Aromen konzentrieren möchte.
Der 2022 Pinot Blanc Wehlener Klosterberg vom Weingut Markus Molitor ist ein Wein für anspruchsvolle Genießer:innen, die einen charaktervollen, trockenen Pinot Blanc mit Eleganz und Lagerpotential suchen.
Verkostungsnotiz
Der 2022 Pinot Blanc Wehlener Klosterberg * vereint viel Eigenschaften, die mehr an Chardonnay denn an Pinot Blanc denken lassen. Die Nase ist intensiv, aber nicht zu ausladend, mit zunehmendem Luftkontakt entwickeln sich die Aromen und um die primären Aromen von Aprikose, Mirabelle, Williamsbirne und Weinbergspfirsich gruppiert sich ein wahrer Früchtekorb. Ein sehr sanfter Touch Holz gibt einen Hinweis auf den Ausbau im Holz, die klare Mineralik rundet die perfekte Nase ab.
Am Gaumen vollmundiger, cremiger Auftakt. Die Harmonie von Säure, Frucht und feiner Süße ist perfekt, die feine Eleganz wird auch am Gaumen von der klaren, leicht salzigen Mineralik begleitet. Der Nachhall ist lang und komplex. Wer Zeit hat und noch vier, fünf Jahre warten kann und möchte, sollte dies unbedingt machen.
Produktinformationen "2022 Pinot Blanc * Wehlener Klosterberg"
| Erzeugnis aus: | Deutschland |
|---|---|
| Region: | Mosel |
| Jahrgang: | 2022 |
| Wein: | Weißwein |
| Rebsorte: | Weißer Burgunder/Pinot Blanc/Pinot Bianco |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Qualitätswein, Premiumwein |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Ausbauart: | Großes Holzfaß |
| Trinktemperatur in °C: | 10 - 12 |
| Trinkempfehlung: | bis 2040 |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Lage: |
Wehlener Klosterberg, fast reine Südlage. |
| Boden: |
Steiniger Schieferverwitterung, hoher Eisenanteil. |
| Herstellung: |
Spontangärung & Ausbau in großen Eichenholzfässern, keine Schönung, traditionelle Filtration. |
| Essen: |
Sautierter Heilbutt, gebratener Wolfsbarsch |
Das Weingut Markus Molitor erhielt im Gault&Millau Weinguide Deutschland 2018 fünf Trauben vom Gault&Millau und zählt damit zu den besten 19 Weingütern Deutschlands.Eine Ansicht, die andere renommierte Weinführer wie z. B. Robert Parker, Eichelmann und Falstaff bereits seit Jahr(zehnt)en vertraten. Es ist nach wie vor bewundernswert, wie Markus Molitor aus den 80 Hektaren Weinbergen mit üb…
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