2023 Chablis 1er Cru 'Fourchaume La Pièce au Comte'
Bessin Tremblay
Auszeichnungen
2023 Chablis 1er Cru 'Fourchaume La Pièce au Comte'
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Die Parzelle „La Pièce au Comte“ wird seit Generationen von der Familie Bessin bewirtschaftet, sie liegt im Herzen der Premier Cru Lage La Fourchaume.
Der insgesamt 108 Hektar große Hang des Fourchaume am rechten Ufer des Flusses Serein gehört zur Gemeinde La Chapelle-Vaupelteigne, wenige hundert Meter nördlich von Chablis. Der südwestlich ausgerichtete Hang hat viel Kalk und Muschelkalk im Untergrund, ähnlich wie bei den weiter südlich liegenden Grand Cru Lagen, an die La Fourchaume mit dem Lieu Dit Vaulorent anschließt. Hier tanken die Reben die maximale Menge an Sonnenstunden, La Fourchaume gehört neben den Grand Crus zu den wärmsten Lagen in Chablis.
Im „La Pièce au Comte“ stehen 60 bis 70 Jahre alte Reben, es sind neben den Reben für den Vieilles Vignes die ältesten der Domaine. Ganze 0,85 Hektar groß ist das Stück, im Untergrund finden sich Kalk und Muschelkalk, darüber eine dünne, kalkhaltige Lehmschicht.
Der Wein reifte 18 Monate auf der Feinhefe, zum Teil im 500 Liter Holzfaß und Edelstahltank. Das Reifepotential ist groß, Bessin traut ihm immer zehn und mehr Jahre zu.
Der Chablis 1er Cru aus dem Pièce au Comte ist noch einmal dichter und druckvoller als der „normale“ Fourchaume, dazu noch etwas präziser, länger und komplexer.
Er ist ebenfalls ein hervorragender Speisenbegleiter zu Austern und anderen Meeresfrüchten, hier hebt die kühle Art mit klarer Mineralik das Aroma der Produkte. Auch zu Hummer oder Languste, fein zubereitetem Fisch sowie hellem Geflügel mit sahnigen oder buttrigen Saucen entfaltet er seine ganze Schönheit.
Die wunderbare Frische und dichte Struktur machen ihn zugleich zu einem spannenden Begleiter moderner vegetarischer Küche. Wie alle hochwertigen Chardonnays darf auch der La Pièce au Comte noch etwa Reifezeit vertragen, zwischen 2027 und 2045 wird er seine ganze Komplexität entwickeln und an Tiefe gewinnen. Der 2023 Chablis 1er Cru Fourchaume La Pièce au Comte ist ein Wein für Liehaber:innen von großen Chardonnays aus Burgund, der heute schon beeindruckt und in den kommenden Jahren noch an Tiefgang gewinnen wird.
Verkostungsnotiz
Der 2023 Chablis Premier Cru 'Fourchaume La Pièce au Comte' ist wieder der jugendlichste Wein der feinen Kollektion von Bessin. In der Nase sehr klar, frisch, mit ausgeprägter Mineralik, Austernschale, Aromen von frischer Ananas, Zitrus, Zitronenzeste, Kräutern, Süßmandel. Derzeit noch recht verschlossen, die Frucht öffnet sich langsam mit zunehmendem Sauerstoffkontakt.
Am Gaumen unglaublich fein und elegant, dabei dennoch kraftvoll mit feiner cremiger Eleganz, frischer Säure und feiner Phenolik. De Wein schwebt förmlich auf dem Gaumen. Großartig gemacht, wenn auch derzeit noch sehr verschlossen, trotzdem langes und sehr feines Finish. Auch in diesem Jahr der „klassischste“ Chablis von Bessin.
Produktinformationen "2023 Chablis 1er Cru 'Fourchaume La Pièce au Comte'"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Bourgogne, Chablis |
| Jahrgang: | 2023 |
| Wein: | Weißwein |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Chablis Premier Cru AC |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Trinktemperatur in °C: | 10 - 12 |
| Trinkempfehlung: | 2028 - 2050 |
| Alkohol in %: | 13.0 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Bessin-Tremblay, ehemals Domaine Bessin, gehört seit dem Jahr 2020 zu unseren Lieferanten aus Chablis. Zeitgleich mit der Domaine Moreau Naudet gelang es uns, gleich zwei großartige Erzeuger, die bis dahin nicht oder nur wenig auf dem deutschen Markt vertreten waren, für eine Zusammenarbeit zu gewinnen.Bis es soweit war, vergingen Monate intensiver Recherche. Interessante Erzeuger zu finden ist ni…
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