2023 Chablis 1er Cru 'La Forêt'

Bessin Tremblay

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Bessin Tremblay 2023 Chablis 1er Cru 'La Forêt'

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Wein Direktimport

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Januar 2025

Bessin Tremblay
2023 Chablis 1er Cru 'La Forêt'

55,00 €

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Flasche

Produktnummer: 10016823

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Beim 1er Cru La Forêt spielt Bessin gekonnt die Klaviatur der vollendeten Weinbereitung. Durch den Anteil von im Holz ausgebauten Wein ist der Wein etwas früher zugänglich, mit der im Edelstahl gereiften Partie holt er die Frische in die Flasche.
Das Resultat ist perfekt, die Kombination aus reifer Frucht und der präzisen, klaren und spannungsvollen Struktur mit klarer, kühler Mineralik kann man kaum besser machen.

Eine kleine Extravaganz leiste sich die Appellation Chablis. Von den vierzig Premier Cru Lagen gibt es siebzehn, die als Hauptclimats oder „porte-drapeaux“ (Fahnenträger) bezeichnet werden. Neben Premier Cru Lagen wie Montée de Tonnerre, Fourchaume oder Vaillons zählt unter anderem der Cru Montmains dazu.
Innerhalb dieser Crus gibt es einzelnen Climats, die entweder unter dem Namen des Hauptclimats oder unter dem Namen der einzelnen Climats verkauft werden dürfen.
Bessins hätten somit die Möglichkeit, den Wein aus dem Climat La Fôret als solchen zu vermarkten oder als Montmains. Der Cru La Forêt oder Les Fôrets liegt innerhalb des 1er Cru Montmains, die Parzelle von Bessin befindet im höher gelegenen Teil.
Der Wein ist, wie alle Premier Crus von Bessin, ein exzellenter Speisenbegleiter.

Verkostungsnotiz

Bereits die Nase des 2023 Chablis 1er Cru La Forêt ist überwältigend. Sie ist etwas gehaltvoller als beim normalen Montmains, obwohl die Frucht noch sehr verschlossen ist.
Aromen von Grapefruit, Mirabellen, Zitrone, grünem Apfel, Süßmandel, frischen Kräutern, etwas Rauch. Über allem die klare, feine, an Austern erinnernde Mineralik. Braucht viel Luft.
Am Gaumen verhaltene Attacke, salzige Mineralik, gefolgt von frischer, perfekt eingebetteter Säure, süßer Fruchtkern, feine Phenolik, später Aromen von Grapefruit, Ananas, wieder etwas Rauch, dezent buttrig.
Das ist ein großartiger, filigraner, anregender und sehr komplexer Chablis. Präzise, pure Eleganz, tolle Länge trotz jugendlicher Struktur. Unbedingt noch zwei, besser drei Jahre reifen lassen.

Produktinformationen "2023 Chablis 1er Cru 'La Forêt'"

Erzeugnis aus:	Frankreich
Region:	Bourgogne, Chablis
Jahrgang:	2023
Wein:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Geschmack:	trocken
Qualität:	Chablis Premier Cru AC
Auszeichnungen:	Wein Direktimport
Trinktemperatur in °C:	10 - 12
Trinkempfehlung:	2028 - 2050
Alkohol in %:	13.0
Verschluß:	Naturkork
Allergene:	Enthält Sulfite

Hersteller "Bessin Tremblay "

Bessin-Tremblay, ehemals Domaine Bessin, gehört seit dem Jahr 2020 zu unseren Lieferanten aus Chablis. Zeitgleich mit der Domaine Moreau Naudet gelang es uns, gleich zwei großartige Erzeuger, die bis dahin nicht oder nur wenig auf dem deutschen Markt vertreten waren, für eine Zusammenarbeit zu gewinnen.Bis es soweit war, vergingen Monate intensiver Recherche. Interessante Erzeuger zu finden ist ni…

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