Az. Agr. De Carlo
Leccinaoliven, entsteint in Olivenöl Extra Vergine 190 g
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Die Leccinaolive ist eine der wichtigsten und ältesten italienischen Sorten. Ihre Spur läßt sich bis ins Mittelalter zurückverfolgen, wahrscheinlich wird sie aber bereits seit viel längerer Zeit für die Produktion von Öl und Tafeloliven verwendet. Es wird angenommen, daß sie ursprünglich aus den kühleren Regionen der Toskana kommt, mittlerweile wird sie weltweit angebaut.
Die Oliven sind entsteint und in Olivenöl eingelegt. Was so schlicht klingt ist ein wahres kulinarisches Juwel, das trotz (oder gerade) wegen seiner Einfachheit begeistert.
Egal ob pur zum Apéro mit einem Glas Spumante oder als Ergänzung zu Salaten, Nudelgerichten, Fisch, Geflügel und Kalbfleisch. Olivenfans sind von dem sanften, aber nachdrücklichen, delikaten Aroma begeistert!
Die entsteinten Oliven sollten wie ein hochwertiges Olivenöl erst kurz vor dem Ende der Garzeit zugefügt werden, um das feine Aroma zu bewahren. Das Öl können Sie selbstverständlich ebenfalls verwenden.
Infos
| Hersteller: | Az. Agr. De Carlo, FRANTOIO OLEARIO DE CARLO Via XXIV Maggio 54/B, Bitritto (BA) – Italy |
| Erzeugnis aus: | Italien |
| Frucht: | Coratina, Ogliarola |
| Qualität: | Extra Virgen |
| Region: | Bari, Apulien |
| Zutaten: | Oliven |
| Zutaten: | Oliven der Sorte Leccina (58%), Olivenöl Extra Vergine (42%), Salz, Säureregulator: Zitronensäure
Nährwerte pro 100 g
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| Mindestens haltbar bis: | 30.09.2025 |
Az. Agr. De Carlo
Seit über 400 Jahren beackert die Familie De Carlo nachweislich den apulischen Boden. Der älteste Beleg ist ein Kaufvertrag über Land aus dem Jahr 1598, achtzig Jahre später, 1668, wurde eine Ölmühle gekauft, weitere 143 Jahre später erhielt die Familie die Lizenz vom herrschenden König von...
