2021 Beerenauslese Cuvée 375 ml
Weinlaubenhof Kracher
Auszeichnungen
2021 Beerenauslese Cuvée 375 ml
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Für die Beerenauslese Cuvée wurden ausschließlich die von der Edelfäule Botrytis cinerea befallenen Trauben sorgfältig von Hand gelesen. Bis zu acht Durchgänge waren erforderlich, um jede Traube zum optimalen Zeitpunkt ernten zu können. Nur auf diesem Weg konnte die großartige Qualität von Krachers Beerenauslese gewährleistet werden.
Der Most vergor zu 100% im Edelstahltank und reifte danach zu 90% im Edelstahl, 10% im Barriquefaß m die Struktur etwas zu verfeinern. Nach 28 Monaten Reifezeit wurde der Wein abgefüllt.
Diese Cuvée besteht aus 60% Welschriesling und 40% Chardonnay, die Reben stehen auf einem kiesig-sandigen Boden am Naturschutzgebiet Seewinkel, vereinzelt reichen die Parzellen bis in das Gebiet hinein.
Verkostungsnotiz
Die 2021 Beerenauslese Cuvée duftet nach Honig, frischem Pfirsich, reifer Mandarine, reifer Honigmelone, Grapefruitzeste und Honig.
Am Gaumen ist der Wein frisch, elegant und saftig, die feine leicht zitrische Säure ist der perfekte Gegenspieler zur harmonischen Süße und würzigen Frucht, die von reifem Steinobstaromen ergänzt wird.
Produktinformationen "2021 Beerenauslese Cuvée 375 ml"
| Erzeugnis aus: | Österreich |
|---|---|
| Region: | Burgenland, Neusiedlersee |
| Jahrgang: | 2021 |
| Wein: | Weißwein |
| Rebsorte: | Chardonnay, Welschriesling |
| Geschmack: | edelsüß |
| Qualität: | Beerenauslese, Qualitätswein |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Ausbauart: | 90% im Edelstahltank, 10% im Barriquefaß, 28 Monate Reifezeit |
| Trinktemperatur in °C: | 10 - 12 |
| Alkohol in %: | 11.0 |
| Restzucker g/l: | 131.7 |
| Säure g/l: | 6.4 |
| Paßt zu: | Curry, Dessert, Käse |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Herstellung: |
Zu 80 % im Stahltank und zu 20 % im großen Holzfaß ausgebaut, 16 Monate Reifezeit |
| Essen: |
Universeller Begleiter zu allen Desserts, Thai Red Curry - scharf, KRACHER Käse |
Die Weine vom Weinlaubenhof Kracher aus Illmitz sind legendär. Unter Alois (II.) Kracher erlangte das Weingut Weltruf und zählt seitdem zu einem der besten Erzeuger für edelsüße Weine in Österreich. Alois II. war gelernter Chemiker und stieg im Alter von 22 Jahren in das Weingut ein. Der durch seine Ausbildung rational geschärfte Blick sorgte für einen neuen Stil bei den Süßweinen, die bereits sei…
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