2025 Auslese Cuvée 375 ml
Weinlaubenhof Kracher
Auszeichnungen
2025 Auslese Cuvée 375 ml
11,00 €
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Für die Auslese Cuvée wurden nur die von der Edelfäule Botrytis cinerea befallenen Trauben sorgfältig von Hand gelesen. Bis zu acht Durchgänge waren erforderlich, um jede Traube zum optimalen Zeitpunkt ernten zu können, denn nur auf diesem Weg kann die großartige Qualität von Krachers Auslesen gewährleistet werden. Der Most wurde ausschließlich im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Die Abfüllung erfolgt zeitnah, um die herrliche, frische Frucht möglichst vollständig zu erhalten.
Diese Cuvée besteht aus 60% Chardonnay und 40% Welschriesling, die Reben stehen auf einem kiesig-sandigen Boden am Naturschutzgebiet Seewinkel, vereinzelt reichen die Parzellen bis in das Gebiet hinein.
Die Auslese Cuvée 2025 aus dem Weinlaubenhof Kracher steht für die österreichische Süßweinkultur auf hohem Niveau, sie sollte gekühlt mit etwa 10°C serviert werden.
Sie paßt zu feinen Desserts mit hellem Obst, zu cremigen Kompositionen oder zu klassischer Patisserie.
Ebenso spannend ist der Kontrast zu sanft gewürzten Currygerichten, bei denen die Süße und die Säure des Weines die Aromen der Speise elegant begleitet Auch frischer Ziegenkäse oder andere junge, milde Käsesorten bilden eine reizvolle herzhaft-süße Verbindung.
Die kleine Flasche eignet sich ideal für den genußvollen Ausklang eines Menüs oder für besondere Augenblicke in kleiner Runde. Der charakterstarke Weißwein eignet sich sowohl für den spontanen Genuß als auch als besonderes Präsent.
Verkostungsnotiz
Die 2023 Auslese duftet zart nach frischem Pfirsich, reifer Orange, Lychee, Grapefruitzeste, Honig und leicht nach reifer Banane.
Am Gaumen ist der Wein frisch, elegant und saftig, die feine leicht zitrische Säure ist der perfekte Widerpart zur harmonischen Süße und feinen Frucht, die von etwas Williamsbirnenaroma ergänzt wird.
Produktinformationen "2025 Auslese Cuvée 375 ml"
| Erzeugnis aus: | Österreich |
|---|---|
| Region: | Burgenland, Neusiedlersee |
| Jahrgang: | 2025 |
| Wein: | Weißwein |
| Rebsorte: | Chardonnay, Welschriesling |
| Geschmack: | edelsüß |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Ausbauart: | Edelstahltank |
| Trinktemperatur in °C: | 10 - 12 |
| Alkohol in %: | 10.0 |
| Restzucker g/l: | 91 |
| Paßt zu: | Curry, sanft, Dessert, Käse, frisch, Ziegenmilch, Quiche |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Herstellung: |
Ausbau für 6 Monate im Edelstahltank |
| Essen: |
Quiche Lorraine, Fruchtige Desserts, Asiatische Gerichte mit dezenter Schärfe, Ziegenfrischkäse |
Die Weine vom Weinlaubenhof Kracher aus Illmitz sind legendär. Unter Alois (II.) Kracher erlangte das Weingut Weltruf und zählt seitdem zu einem der besten Erzeuger für edelsüße Weine in Österreich. Alois II. war gelernter Chemiker und stieg im Alter von 22 Jahren in das Weingut ein. Der durch seine Ausbildung rational geschärfte Blick sorgte für einen neuen Stil bei den Süßweinen, die bereits sei…
Nährwerte
Nährwerte je 100 ml
| Kilokalorien | 98 kcal | Kilojoules | 409 kj | Kohlenhydrate | 9,9 g | - davon Zucker | 9,1 g |
|---|
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