2021 Weißburgunder & Chardonnay trocken „Stückfass“
Weingut Dönnhoff
Auszeichnungen
2021 Weißburgunder & Chardonnay trocken „Stückfass“
18,50 €
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Die Trauben für die 2021 Weißburgunder und Chardonnay Cuvée 'Stückfass' kamen von Reben aus der Lage Höllenpfad. Der Charakter des fertigen Weines wird deutlich vom dort dominierenden roten Sandstein geprägt.
Nach kurzer Maischestandzeit wurden die Trauben gekeltert und der Most kam für die spontane Gärung ins große Holzfaß. Die anschließende Reifezeit verbrachte der Wein ebenfalls im jungen Stückfaß aus Eichenholz. Dabei reifte die gehaltvolle Cuvée aus Weißburgunder & Chardonnay zu einem wunderbar harmonischen Wein. Kraft und Eleganz verbinden sich perfekt.
Die natürlichen Fruchtaromen werden von einer sanften Holznote begleitet. Der Anteil Weißburgunder bringt die gehaltvolle Reife, der Chardonnay mit der feinen Säure die würzige Balance.
Wie in jedem Jahr gibt es nur eine sehr begrenzte Menge von dieser üppigen Cuvée in bestem Burgunderstil.
Verkostungsnotiz
Bereits die Nase ist präsent, reifer Pfirsich, Aprikose, gelber Apfel, gelbe Birne, etwas dezenter Zitrus. Am Gaumen ist der 2020 Stückfass gewohnt kraftvoll und der erste Eindruck ist wirklich beeindruckend. Satte Frucht, intensive Aromatik, der will nicht elegant und fein sein sondern durch schiere Kraft beeindrucken.
So etwas kann man mögen, muß man aber nicht. Solo ist diese Cuvée sehr anspruchsvoll, zum passenden Essen ausgewählt wird der Wein ein echtes Erlebnis. Versuchen Sie ihn an heißen Sommertagen zu Gerichten, bei denen Sie eher zu Rotwein greifen würden.
Produktinformationen "2021 Weißburgunder & Chardonnay trocken „Stückfass“"
| Erzeugnis aus: | Deutschland |
|---|---|
| Region: | Nahe |
| Jahrgang: | 2021 |
| Wein: | Weißwein |
| Rebsorte: | Chardonnay, Weißer Burgunder/Pinot Blanc/Pinot Bianco |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Auszeichnungen: | Robert Parker, Wein Direktimport |
| Ausbauart: | Großes Holzfaß |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 12 |
| Trinkempfehlung: | bis 2030 |
| Dekantieren: | etwa 30 Minuten |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Lage: |
Gewachsen in den Hanglagen der Mittleren Nahe |
| Boden: |
Vulkanischer Verwitterungsboden und Lößlehm. |
| Herstellung: |
Gärung und 6 Monate Ausbau im 1200 l Holzfaß aus Pfälzer Eiche |
Die Familie Dönnhoff ist seit über 250 Jahren an der mittleren Nahe zu Hause, das Weingut zählt seit über 30 Jahren zur Spitzengruppe der deutschen Weingüter. Helmut Dönnhoff führte es mit Enthusiasmus und enormer Disziplin in die Topliga der deutschen und internationalen Weinerzeuger. Ab den 1970er Jahren, als große Teile der deutschen Weinwelt noch im Zuckerschock verharrten, begann Hermann Dönn…
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