2023 Chardonnay -S -

Weingut Dönnhoff

Weingut Dönnhoff
2023 Chardonnay -S -

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Flasche

Produktnummer: 10016107

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Chardonnay hat sich zu einer der Stützen bei deutschen Weißweine gemausert, wobei auf Klasse anstelle von Masse gesetzt wird. Zum Einsatz kommen überwiegend hochwertige burgundische Klone.
Der Grund für die zunehmende Verbreitung von Chardonnay ist, daß die Rebsorte besser mit den extremeren Gegebenheiten in den Sommermonaten zurechtkommt.
Anders als beim Grauburgunder vollzieht sich die Reife nicht so sprunghaft und damit für die Weingüter kalkulierbarer. Dies hat zu einem Umdenken geführt, zuerst bei den Betrieben im Kaiserstuhl. Mittlerweile hat sich dieser Trend bis in die nördlichen deutschen Anbaugebiete durchgesetzt. Anstelle von Grauburgunder wird vielerorts Chardonnay gepflanzt.
Dönnhoffs haben bei Bad Kreuznach eine Parzelle im Hinkelstein, einer der höchstgelegenen Lagen um das Städtchen. Die Reben stehen auf mit Kieseln durchsetztem Lößlehm und wurden weitsichtig bereits Mitte der 1980er Jahre gepflanzt.

Der 2023 Chardonnay S ist ein eleganter, kraftvoller Wein mit feiner, anregender Säurestruktur. Die von Hand gelesenen Trauben wurden nach kurzer Maischestandzeit gekeltert, der Most vergor im Stückfaß.

Produktinformationen "2023 Chardonnay -S -"

Erzeugnis aus:	Deutschland
Region:	Nahe
Jahrgang:	2023
Wein:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Geschmack:	trocken
Qualität:	VDP Gutswein
Ausbauart:	Stückfaß, 30% neues Holz
Trinktemperatur in °C:	8 - 12
Trinkempfehlung:	2024 - 2032
Alkohol in %:	13.5
Verschluß:	Naturkork
Allergene:	Enthält Sulfite
Lage:	Hanglagen der Mittleren Nahe.
Boden:	Vulkanische Verwitterungsböden und Lößlehm.
Herstellung:	Vergärung und 6 bis 9 Monate Reifung auf der Feinhefe in neuen Stückfässern aus deutscher Eiche.

Hersteller "Weingut Dönnhoff"

Die Familie Dönnhoff ist seit über 250 Jahren an der mittleren Nahe zu Hause, das Weingut zählt seit über 30 Jahren zur Spitzengruppe der deutschen Weingüter. Helmut Dönnhoff führte es mit Enthusiasmus und enormer Disziplin in die Topliga der deutschen und internationalen Weinerzeuger. Ab den 1970er Jahren, als große Teile der deutschen Weinwelt noch im Zuckerschock verharrten, begann Hermann Dönn…

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