2022 Grauburgunder -S -

Weingut Dönnhoff

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Juni 2023

Weingut Dönnhoff
2022 Grauburgunder -S -

24,90 €

Inhalt: 0.75 Liter (33,20 € / 1 Liter)

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Flasche

Produktnummer: 10015108

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Beim Grauburgunder -S- kamen die Trauben aus den klassischen Hanglagen der mittleren Nahe, und zwar aus dem Felsenberg bei Oberhausen und dem Hinkelstein bei Bad Kreuznach. Die etwa 30 Jahre alten Reben stehen auf steinigem vulkanischem Verwitterungsboden und Lößlehm. Grauburgunder kann zum Ende der Reifezeit schnell überreif werden, umso wichtiger ist für Dönnhoffs, die Trauben rechtzeitig und punktgenau zu lesen.

Der Most der selektiv handgelesenen und für einige Stunden eingemaischten Trauben wurde spontan in Stückfässern (30% neues Holz) aus Pfälzer Eiche vergoren, der junge Wein reifte weitere acht Monate im Stückfaß auf der Feinhefe.
Der Ausbau im großen Holzfaß sorgt für eine kraftvolle Struktur und intensive Fruchtaromatik. Dazu kommen die Aromen vom Holzfaß, die schmeckbar, aber nicht dominierend sind. Der Grauburgunder -S- ist stets ein hervorragender Speisenbegleiter und ein Wein mit großem Reifepotential.

Verkostungsnotiz

Der 2022 Grauburgunder S startet in der Nase kraftvoll, wenn auch aktuell mit noch ein wenig verhaltenen Aromen. Im Vordergrund steht die Holzaromatik, präsent aber nicht wuchtig, erst dann folgen die Aromen von reifem Apfel, Weinbergspfirsich, dezent nussigen Aromen und weißen Blüten sowie die klare, leicht kreidige Mineralik.
Am Gaumen cremige, warme Textur, intensiv und kraftvoll, perfekter Holzwürze, derzeit noch klar von der Feinhefe geprägt, Aromen von grünem Apfel und Aprikosen, sonst noch verschlossen. Durchaus beeindruckend, braucht Zeit.

Produktinformationen "2022 Grauburgunder -S -"

Erzeugnis aus:	Deutschland
Region:	Nahe
Jahrgang:	2022
Wein:	Weißwein
Rebsorte:	Grauer Burgunder, Pinot Gris, Pinot Grigio
Geschmack:	trocken
Qualität:	VDP Gutswein
Auszeichnungen:	Wein Direktimport
Ausbauart:	Stückfaß, 30% neues Holz
Trinktemperatur in °C:	8 - 12
Trinkempfehlung:	2024 - 2032
Alkohol in %:	13.5
Verschluß:	Naturkork
Allergene:	Enthält Sulfite
Lage:	Hanglagen der Mittleren Nahe.
Boden:	Vulkanische Verwitterungsböden und Lößlehm.
Herstellung:	Vergärung und 6 bis 9 Monate Reifung auf der Feinhefe in neuen Stückfässern aus deutscher Eiche.

Hersteller "Weingut Dönnhoff"

Die Familie Dönnhoff ist seit über 250 Jahren an der mittleren Nahe zu Hause, das Weingut zählt seit über 30 Jahren zur Spitzengruppe der deutschen Weingüter. Helmut Dönnhoff führte es mit Enthusiasmus und enormer Disziplin in die Topliga der deutschen und internationalen Weinerzeuger. Ab den 1970er Jahren, als große Teile der deutschen Weinwelt noch im Zuckerschock verharrten, begann Hermann Dönn…

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