2024 Pinot Noir
Les Terres Blanches, Bioweingut
Auszeichnungen
2024 Pinot Noir
BIO
19,90 €
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Die Pinot Noir Reben wurden im Jahr 2020 gepflanzt, der Jahrgang 2024 ist der zweite Jahrgang von den jungen Reben, der zu Wein verarbeitet wurde. Die von Hand gelesenen, hochreifen Trauben wurden nicht entrappt und in Betontanks auf der Maische vergoren.
Nach Abschluß der Maischegärung und malolaktischen Fermentation reifte der Wein im Betontank. Auf den Einsatz von Holzfässern wurde bewußt verzichtet, um möglichst viel Frische und Aroma zu bewahren. Der Pinot Noir ist ein dichter und gehaltvoller Wein mit den typischen Aromen vollreifer Trauben, er bietet ein komplexes Aroma, eine elegante Struktur und feine Gerbstoffe, gekrönt von feinem Veilchenduft.
Der 2024 Pinot Noir von Les Terres Blanches kann über mehrere Jahre gelagert werden und wird sich sicher weiterentwickeln. Er ist ein eindrucksvolles Beispiel für einen Pinot Noir von der Loire und kann vielseitig als Speisenbegleiter der gehobenen Küche eingesetzt werden. Zu langsam geschmortem Lammbraten spielt er seine aromatische Tiefe ebenso aus wie zu Rindfleisch vom Grill, wo seine klare Frucht und die feine Gerbstoffstruktur den Geschmack des Fleisches unterstreichen. Auch zu Gemüselasagne und raffiniert gewürzten Gemüsegerichten zeigt er eine harmonische Verbindung.
Servieren Sie den Wein gerne kühl mit etwa 14°C und geben Sie ihm vorher etwa dreißig Minuten Luft im Burgunderglas oder in der Karaffe, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Das ist ein charakterstarker Pinot Noir aus Frankreich, der in jeder Phase seines Lebens neue Facetten seiner Aromen preisgibt und zum wiederholten Entdecken einlädt. Er zeigt bereits jung eine ausgewogene Stilistik, die sich mit zunehmender Reife verfeinern wird. Das geschätzte Lagerpotential geht über das Jahr 2034 hinaus.
Verkostungsnotiz
Der 2024 Pinot Noir von Terres Blanches hat in der Nase Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, die von kühler, kreidiger Mineralik begleitet wird. Mit etwas Luftkontakt öffnet sich die Frucht, es kommen Aromen von zerstoßenen schwarzen Johannisbeeren, Veilchen, feinen Kräuter und frischem Waldboden dazu. Die Frucht entwickelt sich mit Luftkontakt stetig weiter.
Am Gaumen jugendlicher Auftakt, präsente aber feine Gerbstoffe, sanfte Säure. Elegant-markante Struktur, aktuell etwas verhaltene, dennoch anhaftende Frucht. Gute mittlere Dichte und gute Länge, von mittleren, dennoch präsenten Gerbstoffen begleitet.
Unbedingt dekantieren, mindestens 30 Minuten.
Für uns ruft der Wein nach einer Speisenbegleitung, gut gewürzte Schmor- und Bratengerichte mit deutlichen Röstaromen dürfen es sein.
Produktinformationen "2024 Pinot Noir"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Loire |
| Jahrgang: | 2024 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Blauer Spätburgunder / Pinot Noir / Pinot Nero |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Vin de France |
| Produkt aus biologischem Anbau: | Biodyvin |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 18 |
| Trinkempfehlung: | 2034+ |
| Dekantieren: | etwa 30 Minuten, mehr als 30 Minuten |
| Alkohol in %: | 13.0 |
| Paßt zu: | Gemüselasagne, Lammbraten, Rindfleisch vom Grill |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Biokontrollstelle: | FR-BIO-01 |
| Zutaten: | Trauben aus ökologischer Landwirtschaft, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid. Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren , Eiweiß und Salz. |
Les Terres Blanches gehört Céline und Benoît Blet, das entspannte Paar lernten wir auf der Millésime Bio in Montpellier kennen. Ihre Weine haben uns auf Anhieb überzeugt und die Entscheidung, das Sortiment damit zu ergänzen, stand sofort fest. Das Weingut liegt in Oiron, hier gibt es das gleichnamige Château, das mit einer Sammlung alter und moderner Kunst aufwartet und durchaus einen Umweg wert i…
Nährwerte
Nährwerte je 100 ml
| Kilokalorien | 71,82 kcal | Kilojoules | 300 kj | Kohlenhydrate | 1,0 g | - davon Zucker | 0,5 g |
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