2022 Riesling Doosberg Großes Gewächs

Weingut Peter Jakob Kühn, Bioweingut

Weingut Peter Jakob Kühn, Bioweingut
2022 Riesling Doosberg Großes Gewächs

BIO

59,00 €

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Flasche

Produktnummer: 10015918

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Der Oestricher Doosberg ist eine geschlossene Lage die nicht von Bächen oder Tälern durchschnitten wird. Vom Rhein wird sie durch die Bundesstraße getrennt, nach Norden reicht sie weit hinauf bis zur Hallgartener Jungfer, im Westen grenzt sie an das Oestricher Lenchen. Gen Osten begrenzen Ackerflächen und die Parzelle Hattenheimer Schützenhaus die Lage.

Der Boden ist ein Gemisch aus Ton, Steinen, Kiesterrassen und urzeitlichen Sandbänken. Die einen Hektar große Parzelle von Kühns liegt nur 150 Meter vom Rhein entfernt an einem sanft abfallenden Südhang. Reben wurden hier bereits im 14. Jahrhundert gepflanzt, schon seitdem werden sich Dachse, von denen der Name Doosberg abgeleitet ist, nur in Zeiten reifer Trauben in den Weinberg verirren. Peter Kühn fördert gezielt eine tiefe Durchwurzelung des Bodens und damit die Voraussetzung dafür, daß seine Reben diesen „Schatz des Bodens“ heben können.
Der an dieser Stelle sehr breite Rhein fungiert als Wärmespeicher und ergänzt die Wirkung der Sonneneinstrahlung. Diese Parzelle hat dadurch eines der besten Mikroklimata im Rheingau.

Um den Ursprung der Weine unverfälscht zum Ausdruck zu bringen gehen die Moste ohne jegliche Manipulation der Süße oder Säure in die Spontangärung mit den traubeneigenen Hefen. Nur so kann ein präzises Abbild der natürlichen Vielfalt und Lebendigkeit entstehen. Der Most wird spontan vergoren und reift für knapp zwei Jahre im großen Holzfaß.

Produktinformationen "2022 Riesling Doosberg Großes Gewächs"

Erzeugnis aus:	Deutschland
Region:	Rheingau
Jahrgang:	2022
Wein:	Weißwein
Rebsorte:	Weißer Riesling
Geschmack:	trocken
Qualität:	VDP Großes Gewächs, Premiumwein
Produkt aus biologischem Anbau:	Zertifizierung Demeter
Ausbauart:	Spontangärung
Trinktemperatur in °C:	8 - 12
Trinkempfehlung:	bis 2042
Dekantieren:	etwa 60 Minuten
Alkohol in %:	12.0
Verschluß:	Naturkork
Allergene:	Enthält Sulfite
Biokontrollstelle:	DE-ÖKO-003
Lage:	Oestricher Doosberg, Südhang, 150 m vom Rhein entfernt, nach Süden und Westen geneigte und stets gut belüftete Kuppe
Boden:	toniger Lößboden, mit Quarzit durchzogen, gute Wasserversorgung
Herstellung:	Spontangärung, knapp 2 Jahre Reife im großen Holzfaß

Hersteller "Weingut Peter Jakob Kühn, Bioweingut"

Das Weingut der Familie Kühn ist seit vielen Jahren eine der besten Adressen in Deutschland. Seit dem Jahr 2004 ist es fest in der Gruppe der von DEMETER zertifizierten Weinproduzenten verwurzelt. Kühns sind Garanten für großartige, charaktervolle Weine, es gibt eigentlich keinen Wein der mit weniger als 90 Punkten bewertet wird. Bereits die Basis, der Jacobus, benannt nach dem Gründer des Weingut…

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