2023 Riesling Hendelberg Kabinett fruchtsüß

Weingut Peter Jakob Kühn, Bioweingut

Weingut Peter Jakob Kühn, Bioweingut
2023 Riesling Hendelberg Kabinett fruchtsüß

BIO

19,50 €

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Flasche

Produktnummer: 10016212

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Der Name Hendelberg geht auf das altdeutsche Wort „Hindi“ für Hirschkuh zurück. Lange bevor hier Wein angebaut wurde konnte man die Hirschkühe mit ihren Kitzen im Frühling beim Äsen beobachten.
Der Untergrund im Hendelberg besteht aus Phyllitschiefer, der von einer dünnen Humusschicht abgedeckt wird. Dieser teilweise sehr steile Hang mit einer Ausrichtung nach Südwesten ist eine Besonderheit und Solitär im Rheingau.
Die Lage reicht bis auf 300 Meter Höhe und grenzt an die nahen Wälder des Taunus. Diese sorgen für die Regulierung der Temperaturen, es ist stets etwas kühler und dadurch beginnt und endet die Vegetationsperiode immer später. Die Trauben bewahren dadurch ihre Fruchtigkeit und feine Säure, die Hangwinde sorgen zudem für eine stete Durchlüftung der Reben und beugen damit Pilzkrankheiten vor.

Der Jahrgang 2023 war qualitativ ein sehr gutes Jahr für das Weingut. Leider war die Quantität geringer als erwartet, bedingt durch 185 Liter Regen je m² im Juli und August. Dadurch kam es zu einem Größenwachstum, welches im Inneren der Trauben zu zerquetschten Beeren führte, die bei der Lese händisch aussortiert wurden. Die trockenen Lagen profitierten dennoch von den Regenfällen, nach den trockenen Sommern der Vorjahre konnten die Reben aus dem Vollen schöpfen und lieferten perfekt gereifte Trauben. Die jungen Weine aus 2023 sind voller Energie und Eleganz.

2023 konnten wunderbare Kabinettqualitäten gelesen werden, wie immer bei Kühn nur in kleinen Mengen. Wer sich von den restsüßen Rieslingen verführen lassen möchte, sollte nicht zu lange warten.

100% Handlese, Ganztraubenpressung, Spontangärung, 16 Monate Reifezeit im großen Holzfaß auf der Feinhefe.

Produktinformationen "2023 Riesling Hendelberg Kabinett fruchtsüß"

Erzeugnis aus:	Deutschland
Region:	Rheingau
Jahrgang:	2023
Wein:	Weißwein
Rebsorte:	Weißer Riesling
Geschmack:	fruchtsüß
Qualität:	Kabinett, VDP Erste Lage
Produkt aus biologischem Anbau:	Zertifizierung Demeter
Trinktemperatur in °C:	8 - 10
Alkohol in %:	10.5
Restzucker g/l:	21.3
Säure g/l:	7.3
Verschluß:	Kork
Allergene:	Enthält Sulfite
Biokontrollstelle:	DE-ÖKO-003
Lage:	Hallgartner Hendelberg
Herstellung:	Spontangärung

Hersteller "Weingut Peter Jakob Kühn, Bioweingut"

Das Weingut der Familie Kühn ist seit vielen Jahren eine der besten Adressen in Deutschland. Seit dem Jahr 2004 ist es fest in der Gruppe der von DEMETER zertifizierten Weinproduzenten verwurzelt. Kühns sind Garanten für großartige, charaktervolle Weine, es gibt eigentlich keinen Wein der mit weniger als 90 Punkten bewertet wird. Bereits die Basis, der Jacobus, benannt nach dem Gründer des Weingut…

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