Funghi 0,5 kg,
Pastificio Fratelli Setaro
Funghi 0,5 kg,
5,95 €
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Die Pasta Funghi hat die Form eines halbierten Steinpilzes, sie wird wie alle anderen Pastasorten aus bestem Hartweizengrieß und Wasser hergestellt und langsam getrocknet, damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Die bei Setaro eingesetzten Bronzeformen rauhen die Oberfläche auf, so daß sie sehr gut Saucen aufnehmen kann. Die Funghi passen sehr gut zu Pilzragouts, das auch mit einer leicht sahnigen Sauce zubereitet werden kann und zu Gerichten mit frischen Trüffeln. Ein Klassiker der italienischen Küche ist die Begleitung mit der typischen italienischen groben Bratwurst aus rohem Fleisch, der Salsiccia. Die Füllung wird aus der Wursthaut gedrückt und in der Pfanne angebraten, später kommen die gegarten Funghi dazu.
Produktinformationen "Funghi 0,5 kg,"
| Nudeln: | Hartweizengries |
|---|---|
| Erzeugnis aus: | Italien |
| Region: | Campania |
| Allergene: | Enthält Gluten |
| Zutaten: | Hartweizengries, Wasser |
| Mindestens haltbar bis: | 30.08.2028 |
Pastificio Fratelli Setaro ist die letzte traditionelle „Nudelfabrik“ in Torre Annunziata bei Neapel. Etwas weiter nördlich raucht der Vesuv, Pompeji ist nicht weit weg und hoffentlich bleibt das Örtchen noch lange von der Gewalt des Vulkans verschont. Die Spezies der handwerklichen Nudelmacher ist leider in ganz Italien bedroht, was für ein Glück, daß es Setaro noch gibt! SLOW FOOD bezeichnet SET…
Nährwerte
Nährwerte je 100 g
| Kilokalorien | 349,7 kcal | Kilojoules | 1483,4 kj | Fett | 1,5 g | - davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | Kohlenhydrate | 72,2 g | - davon Zucker | 2,0 g | Ballaststoffe | 1,9 g | Eiweiß | 13,0 g | Salz | 0,01 g |
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