Ziti lunghi 1 kg, aus Hartweizen
Pastificio Fratelli Setaro
Ziti lunghi 1 kg, aus Hartweizen
8,90 €
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Die Ziti lunghi sind die lange Variante der Penne Ziti, lang beutet in diesem Fall satte 50 Zentimeter. Damit gehört die Ziti lunghi sicherlich zu den längsten nicht in Nestform gedrehten Nudeln.
Diese spezielle Nudelvariante wurde usrpünglich bei Hochzeitsessen serviert, der Name Ziti soll aus dem neapolitanischen Dialket abstammen, Ziti = Ehepaar.
Ziti lunghi passen perfekt zu grünem Genueser Pesto, Fisch- oder Fleischgerichten, Auberginen und dickeren Tomatensaucen mit Käse (Pecorino, Provolone, Caciocavallo). Sie können sich gut mit Sauce „besaufen“.
Die Nudeln sollten als Nest angerichtet und dann mit den Gerichten gefüllt werden.
Produktinformationen "Ziti lunghi 1 kg, aus Hartweizen"
| Nudeln: | Hartweizengries |
|---|---|
| Erzeugnis aus: | Italien |
| Region: | Campania |
| Allergene: | Enthält Gluten |
| Zutaten: | Hartweizengries, Wasser |
| Mindestens haltbar bis: | 31.12.2027 |
Pastificio Fratelli Setaro ist die letzte traditionelle „Nudelfabrik“ in Torre Annunziata bei Neapel. Etwas weiter nördlich raucht der Vesuv, Pompeji ist nicht weit weg und hoffentlich bleibt das Örtchen noch lange von der Gewalt des Vulkans verschont. Die Spezies der handwerklichen Nudelmacher ist leider in ganz Italien bedroht, was für ein Glück, daß es Setaro noch gibt! SLOW FOOD bezeichnet SET…
Nährwerte
Nährwerte je 100 g
| Kilokalorien | 349,7 kcal | Kilojoules | 1483,4 kj | Fett | 1,5 g | - davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | Kohlenhydrate | 72,2 g | - davon Zucker | 2,0 g | Ballaststoffe | 1,9 g | Eiweiß | 13,0 g | Salz | 0,01 g |
|---|
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