2008 Cuvée Nicolas François

Champagne Billecart Salmon

Champagne Billecart Salmon
2008 Cuvée Nicolas François

199,00 €

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Flasche

Produktnummer: 10015021

Die Cuvée Nicolas François Billecart ist eine Hommage an den Gründer des Hauses, Nicolas Francois Billecart und wurde im Jahr 1964 zum ersten Mal zusammengestellt.
60% aus Pinot Noir aus Premier und Grand Cru Lagen der Montagne de Reims und dem Grande Vallée de la Marne werden von 40 % Chardonnay von der Côte des Blancs ergänzt. Der Ausbau der Grundweine erfolgte in Edelstahltanks, nur etwa 5% reifen im großen Holzfaß. Erst nach 10 Jahren Flaschenreife auf der Hefe wurden die ersten Flaschen degorgiert.
Die Dosage fällt mit 6 Gramm/Liter vergleichsweise gering aus.

Die feinen Aromen von Zitronenconfit, weißen Blüten, Minze, Mineralik und Salbei verschmelzen zu einem hellen, kristallinen Champagner mit unglaublicher Klarheit. Die 2008 Cuvée Nicolas François von Billecart Salmon vereint die Qualität eines großen Jahrgangs mit der Eleganz eines der feinsten Häuser der Champagne. Chardonnay und Pinot Noir verschmelzen hier zu einem Schaumwein von eindrucksvoller Tiefe, getragen von kühler Frische, nobler Textur und majestätischer Länge.

Der herausragende Jahrgang 2008 verleiht dieser Cuvée eine eindringliche Spannung und ein präzises Spiel von Frische und Reife. Am Gaumen ist der Stil fein, seidig und zugleich kraftvoll, mit fester Struktur und straffer, doch reifer Säure. Die Mineralik des Terroirs der Champagne zeichnet den Wein klar nach und verleiht ihm eine vibrierende, salzig anmutende Tiefe, die den langen Nachhall trägt.

Die Cuvée Nicolas ist weit mehr als ein Aperitif. Mit ihrer Kombination aus Kraft, Finesse und ausgeprägter Struktur wird sie zum idealen Begleiter der gehobenen Küche. Zur Maispoularde oder einem rosa gebratenen Kalbskotelett zeigt sie ihre besondere Klasse.
Die Spannung zwischen reifer Frucht, feiner Würze und klarer Mineralik hebt edle Produkte auf ein neues Niveau. Die 2008 Cuvée Nicolas François feierliche Anlässe und festliche Tafeln, an denen mehrere Gäste ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis teilen möchten. Zugleich besitzt dieser Champagne das Potential, sich bis mindestens 2032 weiter zu verfeinern. Wer Geduld hat, wird mit noch größerer aromatischer Komplexität, tieferem Schmelz und einer beeindruckend harmonischen Reife belohnt. Diese Cuvée ist ein Juwel für jede ambitionierte Sammlung. Sie richtet sich an Kenner, die in einem Champagne nicht nur Frische, sondern Charakter, Tiefe und einen klaren Ausdruck von Herkunft suchen. Wer einen Schaumwein mit großem Anspruch und zugleich unverkennbarer Eleganz erwerben möchte, findet in der 2008 Cuvée Nicolas François einen unvergleichlichen Begleiter für die ganz besonderen Momente.

Produktinformationen "2008 Cuvée Nicolas François"

Erzeugnis aus:	Frankreich
Region:	Champagne
Jahrgang:	2008
Wein:	Schaumwein weiß
Rebsorte:	Blauer Spätburgunder / Pinot Noir / Pinot Nero, Chardonnay
Geschmack:	extra herb (extra brut), 0 - 6 g Restzucker/Liter
Qualität:	Champagne AC
Ausbauart:	5% Holzfaß, Edelstahltank
Trinktemperatur in °C:	11 - 12
Trinkempfehlung:	bis 2032
Alkohol in %:	12.0
Restzucker g/l:	6.0
Paßt zu:	Bressehuhn, Geflügelbraten, Kalbskotelett
Verschluß:	Kork
Allergene:	Enthält Sulfite

Hersteller "Champagne Billecart Salmon"

Vor über zweihundert Jahren, im Jahr 1818, gaben sich Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon das Jawort. Dies war die Geburt des Hauses Billecart-Salmon. Louis XIII genehmigte wenig später die Gründung der Firma und seitdem dreht sich in dieser Familie alles um die „bulles fines“. Stets wurde der Fokus auf exzellente Qualität gerichtet.Derzeit leitet die 6. Generation die Geschicke bei Bi…

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