2025 Grauburgunder trocken

Weingut Dönnhoff

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2024 Grauburgunder trocken Weißwein Flasche - Vorderansicht

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<span style="letter-spacing:0px;">April2026</span>

Weingut Dönnhoff
2025 Grauburgunder trocken

13,50 €

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 € / 1 Liter)

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Flasche

Produktnummer: 10017337

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Der 2025 Grauburgunder Gutswein vom Weingut Dönnhoff fußt auf der jahrzehntelangen Erfahrung einer der renommiertesten Adressen an der Nahe.

Bereits der Basis Grauburgunder von Dönnhoffs sorgt für viel Trinkvergnügen und steht damit in einer Reihe mit Riesling und Weißburgunder. Die bis zu 45 Jahre alten Reben stehen auf verwittertem Porphyrgestein und Lößlehm mit großer Wasserspeicherkapazität. Die Kombination von Gestein und Lehm geben dem Wein Tiefe, Kraft und eine charaktervolle Struktur. Der Ausbau im großen Holzfaß verleiht ihm Struktur und Weite, ohne die natürliche Frische des Jahrgangs zu übertönen.
Der Wein bleibt stets kühl und fokussiert, mit einem ausgewogenen Spiel von Saftigkeit und Straffheit. Der Alkohol ist gut eingebunden, der Körper ist dicht, doch nie wuchtig, dieser Grauburgunder setzt auf Finesse statt Kraft.

Der 2025 Grauburgunder ist vielseitig einsetzbar, ob zum Apéro, zu feiner Küche wie Fisch und Krustentiere, zu Geflügel mit hellen Saucen, zu leichten Pastagerichten oder zu Gemüsevariationen mit hellen Saucen und frischen Kräutern. Auch zu mildem bis mittelkräftigem Käse entfaltet er sein volles Spiel. Jung getrunken, zeigt der 2025 Grauburgunder trocken seine frische, animierende Seite mit klarer Frucht und straffer Mineralik.

Mit einigen Jahren Flaschenreife bis etwa 2030 gewinnt er zusätzlich an Schmelz und Tiefe, die Aromen entwickeln sich in Richtung reiferer Frucht und feiner Würze. Bei einer Trinktemperatur zwischen acht und zwölf Grad Celsius entfaltet er sein Profil am eindrucksvollsten.

Ob man ihn Grauer Burgunder, Pinot Gris oder Pinot Grigio nennt – entscheidend ist die Handschrift von Dönnhoff. Hier wird die Rebsorte in eine Form gebracht, die Klarheit, Eleganz und Herkunft miteinander verbindet. Der Stelvin Drehverschluß sichert die aromatische Frische über Jahre und macht den Wein zugleich zu einem unkomplizierten Begleiter für viele Gelegenheiten.

Verkostungsnotiz

Der 2025 Grauburgunder Gutswein hat ein helles Goldgelb. In der Nase Aromen von reifen Kernfrüchten und einem Hauch gelber Frucht, begleitet von feinem Blütenduft und einem leisen Anklang an getrocknete Kräuter. Eine zarte Cremigkeit kündigt sich bereits im Duft an, getragen von einer kühlen, geradlinigen Art, die den Charakter der Nahe eindrücklich widerspiegelt.

Am Gaumen startet der 2025 Grauburgunder trocken mit klarer und gradlinig. Die reife, doch lebendige Säure spannt einen feinen Bogen und trägt die Aromen über den gesamten Verlauf. Der behutsame Ausbau im großen Holzfaß verleiht dem Wein Tiefe und Würze, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Die dezente Mineralik sorgt für einen zusätzlichen Tick Würze.

Produktinformationen "2025 Grauburgunder trocken"

Erzeugnis aus:	Deutschland
Region:	Nahe
Jahrgang:	2025
Wein:	Weißwein
Rebsorte:	Grauer Burgunder, Pinot Gris, Pinot Grigio
Geschmack:	trocken
Qualität:	VDP Gutswein
Auszeichnungen:	Wein Direktimport
Ausbauart:	Großes Holzfaß
Trinktemperatur in °C:	8 - 12
Trinkempfehlung:	bis 2030
Alkohol in %:	12.0
Restzucker g/l:	< 2.0
Paßt zu:	Apéro
Verschluß:	Stelvin-Drehverschluß
Allergene:	Enthält Sulfite
Boden:	Vulkanisches Urgestein Porphyr, Melaphyr, dazu Schiefer, Quarzit.
Herstellung:	Vergärung und etwa 6 Monate Reifung im klassischen großen Holzfass aus deutscher Eiche.
Zutaten:	Trauben. Konservierungsstoff und Antioxidantien: Schwefel. Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Hersteller "Weingut Dönnhoff"

Die Familie Dönnhoff ist seit über 250 Jahren an der mittleren Nahe zu Hause, das Weingut zählt seit über 30 Jahren zur Spitzengruppe der deutschen Weingüter. Helmut Dönnhoff führte es mit Enthusiasmus und enormer Disziplin in die Topliga der deutschen und internationalen Weinerzeuger. Ab den 1970er Jahren, als große Teile der deutschen Weinwelt noch im Zuckerschock verharrten, begann Hermann Dönn…

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