2025 Sauvignon Blanc KAITUI
Markus Schneider
2025 Sauvignon Blanc KAITUI
13,80 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage
Markus Schneiders ,Kaitui’ ist ein längst ein fester Begriff für Sauvignon blanc aus Deutschland. Im Jahr 2003 pflanzte er die ersten Reben auf vergleichsweise kühle und gut versorgte Kalksteinböden in den oberen Lagen der Pfalz, direkt unterhalb der Haardtkuppe. Zu Füßen liegen die besten Lagen der Pfalz.
Inspiriert von einer Reise nach Neuseeland gab Markus Schneider dem Wein seinen Namen, denn ,Kaitui’ bedeutet auf Maori nichts anderes als ,Schneider’.
Der kühle Standort und kerngesundes, in verschiedenen Reifephasen geerntetes Lesegut ist hierbei ein einfaches, aber auch effektives Erfolgsrezept.
Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die klare Frucht, den kühlen Charakter und die saftige Struktur. Die niedrige Restsüße betont den trockenen, klaren Charakter.
Das Ergebnis ist auch im Jahrgang 2025 ein herrlich saftiger Sauvignon, vielschichtig in der Nase, aromatisch intensiv mit Aromen von Grapefruit, Limette, Stachelbeeren und Basilikum, am Gaumen dicht und mit betörender Aromafülle und anregender Säure.
Ein toller Wein!
Als Speisenbegleiter überzeugt der Kaitui Sauvignon Blanc besonders zu leichten Gerichten der modernen Küche: mariniertes Gemüse, frische Salate mit Ziegenkäse, Sashimi, Ceviche oder gegrillter Fisch mit Kräutern werden durch seine lebendige Struktur und die aromatische Intensität ideal unterstützt. Auch zu vegetarischen und veganen Gerichten mit Fenchel, grünem Spargel oder frischen Kräutern ist er ein äußerst stimmiger Partner.
Wer einen charaktervollen Sauvignon Blanc aus der Pfalz sucht, der sowohl als Solist begeistert als zum Essen paßt, hat mit dem 2025 Kaitui einen ausgesprochen verführerischen Begleiter.
Sauvignon Blanc gehört zu den Rebsorten in Deutschland, deren Anbaufläche (2016 gut 850 Hektar) langsam aber stetig wächst. Nachdem sich Weinliebhaber jahrelang an Sauvignon Blanc von der Loire und aus Neuseeland sattgetrunken haben, gibt es seit einem Jahrzehnt wirklich gute Sauvignon Blanc aus Deutschland (Von Winning, Zeter, Hensel, Metzger, Weedenborn) die im internationalen Vergleich locker mithalten können.
Verkostungsnotiz
Der 2025 Sauvignon Blanc Kaitui duftet nach reifen Stachelbeeren, Grapefruit, frischem Heu, Limette, Zitronengras und frischen Kräutern.
Am Gaumen ist der Wein wunderbar frisch mit saftiger Frucht und mit belebender Säure. Auch im Jahrgang 2025 ist der Wein wieder Neuseeland pur aus der Pfalz!
Produktinformationen "2025 Sauvignon Blanc KAITUI"
| Erzeugnis aus: | Deutschland |
|---|---|
| Region: | Pfalz |
| Jahrgang: | 2025 |
| Wein: | Weißwein |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Ausbauart: | Edelstahltank |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Trinkempfehlung: | 2030+ |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Restzucker g/l: | < 5.0 |
| Verschluß: | Stelvin-Drehverschluß |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Vegan: | Vegan |
| Lage: |
Hohe und kühlere Weinberge bei Ellerstadt |
| Boden: |
Kalkstein, Kalkmergel |
| Herstellung: |
Kurzer Maischekontakt, Gärung und Ausbau Edelstahltank. |
| Zutaten: |
Trauben, Saccharose, Konservierungsstoffe: Sulfite, Stabilisator: Metaweinsäure. |
Markus Schneider hat wie nur wenige Winzer die deutsche Weinwelt verändert. 1975 kam er als Sproß einer Winzerfamilie aus Ellerstadt auf die Welt, die seit Jahrhunderten Obst erntete und Weintrauben produzierte, aber nie Wein daraus kelterte. Markus Schneider begann 1994, direkt nach seiner Ausbildung zum Winzer beim Weingut Dr. Bürklin-Wolf, mit nur einem Hektar Reben, seine Ideen in die Realität…
Nährwerte
Nährwerte je 100 ml
| Kilokalorien | 73 kcal | Kilojoules | 306 kj | Kohlenhydrate | 1,2 g | - davon Zucker | < 0.5 g |
|---|
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