2025 Sulzfelder Silvaner trocken Alte Reben

Zehnthof Luckert, Bioweingut

Zehnthof Luckert, Bioweingut
2025 Sulzfelder Silvaner trocken Alte Reben

BIO

17,00 €

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Flasche

Produktnummer: 10017595

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Ein charakterstarker Silvaner aus Trauben von aus alten Reben gekeltert, das ist der 2025 Sulzfelder Silvaner trocken Alte Reben vom Zehnthof Luckert. Bei diesem Wein schmecken Sie sofort, was für eine hohe Qualität bei der gerne unterschätzten Rebsorte erreichbar ist. Allerdings zu Lasten der Quantität.
Der biologische Anbau, die niedrigen Erträge und die sorgfältige Handlese schaffen die Grundlage für einen Weißwein, der eine harmonische Dichte, große Finesse und aromatische Tiefe in sehr überzeugender Weise verbindet.

Die Reben für diesen Ortswein haben ein Alter vom 40 bis 60 Jahren, sie stehen in der Einzellage Maustal auf einer nach Osten ausgerichteten Parzelle.
Die Reifegrade sind hier nicht ganz so hoch wie in dem Teil der als Großes Gewächs klassifiziert ist, aber das ist kein Hindernis für einen Wein mit großer Feinheit. Wie alle Weine von Luckerts wurde auch der Most von alten Reben spontan vergoren und im großen Holzfaß auf der Feinhefe ausgebaut.
Der Silvaner Alte Reben ist ein Langläufer und wird die nächsten zehn Jahre große Freude bereiten. Er ist ein toller Speisenbegleiter, ob zu feinem Süßwasserfisch, Geflügel, zartem Kalbfleisch, Spargel und Gemüsevariationen mit Kräutern oder zarten Saucen. Er paßt auch zu Pilzgerichten und zu mildem, gereiftem Käse.
Bei 8 bis 12 Grad entfaltet der Wein sein volles Aromenspiel und zeigt, wie harmonisch große Frische und intensive Struktur ineinander greifen können. Bereits jung ist er ein beeindruckender Genuß, besitzt jedoch zugleich das Potential, sich über viele Jahre weiter zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Der 2025 Sulzfelder Silvaner trocken Alte Reben ist ein Weißwein für Kenner:innen und entdeckungsfreudige Weinnäschen, die in einem Franken Silvaner mehr suchen als nur Frische. Er bietet Tiefe, Struktur, kühle Würze und fränkische Mineralik, getragen von einer beeindruckenden inneren Spannung. Das ist ein charaktervoller Bio Silvaner, der sowohl im Alltag in der gehobenen Küche als auch im Glas auf höchstem Niveau besteht.

Verkostungsnotiz

Der 2025 Sulzfelder Silvaner trocken Alte Reben leuchtet hellgolden mit zarten grünen Reflexen. Bereits in der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Spiel der Aromen: saftiger gelber Apfel, reife Birne und weißes Steinobst werden von feinen Kräutern, etwas Heu und einem Hauch Zitronenzeste begleitet. Eine kühle, steinige Würze und die präsente, glasklare fränkische Mineralik verleihen dem Duft Kontur und Tiefe, ohne aufdringlich zu wirken.

Am Gaumen saftiger Auftakt, dann folgt eine eindrucksvolle Kombination aus Kraft und Ruhe. Cremig, zupackend, dennoch fein und sehr harmonisch. Viel reife Gelbfrucht, etwas Grapefruit, tolle Länge, ein Silvaner zu wegschmelzen…

Produktinformationen "2025 Sulzfelder Silvaner trocken Alte Reben"

Erzeugnis aus:	Deutschland
Region:	Franken
Jahrgang:	2025
Wein:	Weißwein
Rebsorte:	Grüner Silvaner
Geschmack:	trocken
Qualität:	VDP Ortswein
Produkt aus biologischem Anbau:	Zertifizierung Naturland
Trinktemperatur in °C:	8 - 12
Trinkempfehlung:	2035+
Alkohol in %:	13.0
Restzucker g/l:	< 1.0
Säure g/l:	5.1
Verschluß:	Stelvin-Drehverschluß
Allergene:	Enthält Sulfite
Biokontrollstelle:	DE-ÖKO-039
Zutaten:	Trauben aus kontrolliert biologischem Anbau, Milchsäure, Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Salz.

Hersteller "Zehnthof Luckert, Bioweingut"

Das Bioweingut Zehnthof der Familie Luckert gehört seit vielen Jahren zu den bemerkenswertesten Erzeugern Frankens und wird von den Brüdern Wolfgang und Ulrich Luckert, Ulrichs Sohn Philipp sowie deren Familien geführt. Wolfgang lernte sein Handwerk im Würzburger Bürgerspital und ist seit 1982 auf dem Weingut aktiv, sein Bruder Ulrich absolvierte seine Ausbildung im Fürstlich Castell´schen Domänen…

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